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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

#8。湊湊×者火×姥姥家春饼店×潮堂×麻辣小站×MOXI  

2017-07-30 22:08:51|  分类: 吃北。2017 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记 - 前半个月跟赵先生轮番不在北京的七月,好像也没少吃哈。

8。湊湊×者火×姥姥家春饼店×潮堂×麻辣小站×本垒 - jingourmet - 下一站 | 哪里
本月最爱:春饼。姥姥家春饼店出品。


No.1 2017.7.6 午餐 @湊湊

湊湊在北京也是开一家火一家的节奏,周末都不敢去,某个工作日中午刚好有空想说趁人少去下,竟也等位等到神伤!!饿着肚子等待的时候,有服务生送来刚炸出锅热乎乎的玉米烙,好感度立刻提升。感觉现如今,餐厅拼的更多已经是能否给客人这类超出预期的服务,在这方面火锅店普遍做得比较好是因为利润相对更高么??

奔着麻辣锅和珍珠奶茶来的,结果只尝到了前者,珍奶当时因为珍珠售罄需要等,就放弃了,咱这rp也是没谁了。。。不过麻辣锅还是hin得我心,第一次去台湾时有吃过一家麻辣锅,满堂红,算是台北比较高端的吃到饱火锅店,自此就对台式麻辣锅印象极佳,湊湊出品也没有让我失望,尤赞不限量加的鸭血和豆腐,本身卤得味道就很赞,麻辣锅里一涮更是入味,特别是鸭血,又大块口感又嫩,好好吃,又追加了两次可还行~~ 最爱用麻辣锅涮巴沙鱼,香辣美味的水煮鱼分分钟 get√ 另外的菌汤锅用来涮羊肉和涮菜,一顿饭便是一部『北京遇上台北』XP

另外要墙裂推荐他家的炸芋头,外皮脆脆的,芋头超级香糯,一定要尝尝。台湾的芋头跟荔浦芋头味道不同,有种我不会描述但很着迷的香气,我个人更喜欢前者呢。前菜、小料、水果啥的都自助,虽然种类没有很丰富,但都蛮新鲜。

话说前几天跟跟台湾同事聊起湊湊,妹子也表达了对他家台式麻辣锅的认可,那么我就更加信这味道确实正宗吧。妹子还说台湾的麻辣锅也都是鸭血和豆腐,但湊湊价位可比台湾高多了。同感啊同感,那么,我还是等着再去台湾吃好了~~~

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No.2 2017.7.22 午餐 @者火

才意识到,在这个炎热的七月竟是连吃了两顿火锅,这一回是日式火锅,也是第一次去日本后便彻底爱上的——寿喜烧。在北京想吃顿正宗的寿喜烧选择还是坡有限,虽然很多日料店都提供日式小火锅,但能正经吃到的寿喜烧不多,从最早的牛玄庵,再到四叶和合乐,现在选择终于又多了处新选择,者火。其实者火红街店刚开的时候就想去,可惜那家只晚上营业,就一直木能成行。好在朝阳大悦城的新店全天营业,赶紧去吃咯~ 

他家点餐倒也省心,都是单人份的套餐,只需要选好吃哪样肉和哪种锅底就好。寿喜锅让我满意的是,黄油炒底料的步骤没有省,跟在日本吃到的相比只差再大手笔撒砂糖翻炒,不过寿喜烧本身的汤汁味道也已经挺正宗的了。另一份锅底选了一番锅,就没这么多工序了,跟普通火锅无异。肉我们选的是牛肉里最便宜的两档,黑毛牛臀腰肉和安格斯肩肉特选,肩肉明显更嫩更好吃,配寿喜锅甜滋滋的味道、再蘸上滑滑的蛋液吃正合适。臀腰肉比肩肉肉质柴些,更适合蘸一番锅配的酸甜口儿的日式酱汁哈。另外的前菜、配菜、主食、甜品都是套餐里包含的,大多三选一。前菜里的蔬菜沙拉和南瓜调味都很日系、很爽口,不同锅底搭的配菜各有不同,透着日料的精细劲儿,甜品选了胡麻豆腐和爱玉,前者放了麻酱和红糖调味、吃来颇有几分酥糖的赶脚,这滋味跟细腻的豆腐竟是蜜汁搭配,很是我的菜~~ 对了,主食里强推杂炊,火锅吃完后服务员会帮忙把米饭、鸡蛋放到汤底里熬稠,再加上胡椒粉和香葱调味,喝上一碗特别舒服。是家一人食也不错的店哦。

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No.3 2017.7.23 午餐 @姥姥家春饼店

除了火锅,最近似乎也跟饼干上了,各种风味各种特色的饼都馋,包括大东北的春饼~

前阵子赵先森在北京吃了几家春饼店,表示都一般,唉唉,发现好吃的这件事还得是我亲自出马。相中这家姥姥家春饼店,分店好几家,我们去的是佳艺店。商场里蛮冷清,周围好几家餐厅就姥姥家生意最好,估摸着就靠谱。俩人点了三道菜加四对饼,吃嗨了后来又加了两对饼。既然是吃春饼,就先说说他家的饼,有两种可以选择,一种是偏向于烙饼的春饼、一种是类似于烤鸭卷饼的筋饼,我个人更喜欢前者,比一般的烙饼软些,薄薄一张,又软又香,实在好吃,筋饼虽然更薄、但我赶脚有些油大,下回再来专攻春饼就好了。三道菜,香辣肉丝、酸辣土豆丝和嫩炒鸡蛋,越是家常就越适合卷进饼里吃。他家几道菜虽平常,做法倒都有些独到之处,比如香辣肉丝里的干煸辣椒丝,不会很辣但特别香,好适合卷饼哦。最妙的是嫩炒鸡蛋,无敌无敌无敌嫩,跟土豆丝、辣椒丝这样脆脆的食材一起卷饼,更加凸显口感之嫩,香嫩的鸡蛋卷饼有多香,从小吃鸡蛋灌饼长大的童鞋们,你们懂的。反正这顿饭味道我是相当满意,就是服务太不走心,快餐厅的赶脚。。。不过味道好就够啦,边吃已经边琢磨着什么时候再来吃啦。

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No.4 2017.7.26 晚餐 @潮堂 

才发现招行周三五折的活动很给力喂,赶脚以后时不时的周三都可以外食一顿~~~

潮汕菜一直都喜欢,颐堤港的这家潮堂味道、装修、服务、位置都很不错,就是有些小贵,不过用上招行的五折券就合算多啦。工作日的晚上,人也不算多,难得不用加班溜达去颐堤港跟赵先森汇合,进店入座赶紧把石锅手打牛肉丸和蚝烙煎拿下,另外还点了翻砂芋头和普宁豆浆XX鱼(鱼的名字反正挺新奇,之前没见过,只是过于新奇我现在已然记不起来了。。。)他家也有海鲜粥,这次没尝,下回还有机会~ 

说说这次吃的四道菜,简单三字概括:我都爱。哈。蚝烙煎是几乎已经成了我在潮汕馆子的必点菜,他家的特色在于料足,里面的蚝仔绝对是我吃过这些家里最多的,带着焦香、蘸上甜辣酱味道棒棒嗒~ 普宁豆酱鱼,上桌时被我们吐槽鱼实在太迷你,但,它用 sauce 征服了我,原来所谓普宁豆酱这么美味啊,稠稠的酱汁特别鲜,如果不是考虑到大晚上的还是表吃太多,一定点上两碗白饭把整盘sauce都抹干净!石锅手打牛肉丸,牛肉丸就是我最爱的脆脆劲道的那种,垫底的小年糕特别软糯,吸满了牛肉汁,也格外好吃。最后一道甜品,翻砂芋头,入口觉得艾玛好甜,但细嚼之后荔浦芋头的香气散了出来,竟是觉得刚刚好。也是我一人能包圆大半盘的出品。还有好些长草的菜品,下次继续。

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No.5 2017.7.29 午餐 @麻辣小站

好久没吃川菜了还是有些想念,外加个人对所谓“苍蝇馆子”一向颇愿意尝试,高手在民间嘛,于是一发现这家川菜小馆儿就欣然前往咯。

本来最想吃的是豆花牛肉,但去的那天豆子进晚了(要不要这么随性),大姐表示得下午才能做好豆花,唉唉,罢了,注定是还要再去一趟的哈。于是改点了店里受欢迎 No.1 的鲶鱼豆腐,果然好吃欸,豆腐比鲶鱼更好吃!超大一盆,辣度刚刚好,北豆腐浸透了鱼汤的鲜香辣,热乎乎入口超级治愈~~ 狼牙土豆条也好好吃,除了辣和孜然香,还有一丝丝的酸味,调味相当赞。这道是第一个上的,我和赵先森一吃上筷子就没再停,等到第二道菜上桌时,土豆已经见底。另外一道酸辣藕丁,也是相当神奇的一道,前半程赶脚酸酸的带点儿辣味好开胃,可吃到后半程,它不知怎的就变成了本餐第一辣,没吃一口都要大口配饭才行,但又因为那销魂的酸辣味,过会儿又忍不住的再来一口、心甘情愿再被辣一次哈。

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No.6 2017.7.30 午餐 @MOXI MOXI

这家以色列风味小馆在方家胡同时就想去,后来貌似一度停业后来发现是搬到了在吃货界颇有名气的北新桥三条。话说这阵子道路整治,曾经各种自行“打洞设门”的餐厅们关了好多,所幸北新桥三条胡同儿里的餐厅还都在,只是门脸全都无比隐蔽了起来,尽数只剩个临时又无奈的纸条和手写版的餐厅名,用以告诉熟客我们还在,有种转做地下工作的即视感。。。 MOXI MOXI 算是其中比较大胆的了,至少还有一小块正经招牌竖在墙上。

店里空间不大,环境还不错,至少空调够给力哈。鹰嘴豆星人就是奔着 falafel 来的,这里有成品三明治,pita 饼里塞满了蔬菜沙拉和四块 falafel 小饼,卖相果然比我自己 DIY 的强太多,拿在手里沉甸甸一个。蔬菜和鹰嘴豆泥炸制而成的小饼依旧有爱,酸酸的蔬菜沙拉调节炸物的油腻感,整体搭配也好吃,只是他家的 pita 饼太不给力,软塌塌的也没啥麦香,此餐最怨念。没有再选胡姆斯酱,转而尝试了传说中的 shakashuka,味道不坏,番茄和蛋一起烤制,还有些胡椒等香料的香气,只是于我仅限于好吃而已、没有特别惊艳,如果蛋能更嫩些或者味道更有层次些至少我会跟喜欢啦。略低于预期的一顿,反正让我推荐,还是更爱 Alameen 哈~~

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。。本篇完。。
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