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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

#2。百饺园 × 鼎泰丰 × 品湘楼 × 好面坊 × 名禮潮汕小馆  

2017-02-25 18:58:58|  分类: 吃北。2017 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记 - 2017年2月的那些吃。每月一篇的节奏好像都有点儿力不从心了喂。。。


2。百饺园 × 鼎泰丰 × 品湘楼 × 好面坊 × 名禮潮汕小馆 - jingourmet - 下一站 | 哪里
△本月最爱:芋头芡实煲,鲜香糯兼具,名禮潮汕小馆出品


#01# 2017.2.9 晚餐 @天津百饺园

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△正月十五前终于还是有吃到一顿饺子哈~

过年这件事于我一直并没啥特殊的意义,即便是“亲人团聚”这层意义。所以春节跑出国去不在家过,倒也没啥不习惯的,唯一不惯的,竟是没吃到饺子的反复念想。。。于是,回国后赶在周末之前的工作日,就先跑去吃了顿饺子,至于首选嘛,还是馅儿丰富到根本遍历不完的天津百饺园~

下班再去到餐厅,已经晚上快九点,还好我路上就远程指挥着赵先森点好了饺子,我到的时候已经有一盘上桌了。进屋一股子腊八醋味道,顿感开胃,只是以往每次去时常常满座的大堂,这回因为去的晚,只有两三桌客人,一副马上就要收摊儿的模样。选的三种馅儿两种都吃过不止一次,津味素和猪肉扁豆,只新尝试了一味虾黄豆腐,结果这个最好吃,特别鲜~~ 但不知道是不是因为确实临近下班,总觉得另外两种馅儿的饺子味道偏淡、也不如以前香,有些些失望呢。看来以后还是要饭点儿去、跟一屋子人一起就伴儿吃才好。


【去年春节前的某一次】http://jingzh25.blog.163.com/blog/static/188895219201611192356983/
【更早前的某两次】http://jingzh25.blog.163.com/blog/static/18889521920143207171084/
 
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#02# 2017.2.11 午餐 @鼎泰丰

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△来鼎泰丰不为小笼为着冰!

上上个周末中午,正月十五,本来是想去好面坊吃大猪蹄儿的,结果出门晚了,原味的已经售罄,想尝尝的麻辣香锅面也没了,只好改天再来吃。在赵先森的提议下去了鼎泰丰,我还挺馋他家的综合冰。唉唉,我会说全北京的刨冰,我最爱的就是鼎泰丰吗~~

不怎么饿,油炸排骨、特色小笼、鲜鱼蒸饺,主要点给赵先森,我只每样小尝了一口,前两样几乎每次必点,特别是炸排骨,也是我至今为止在北京吃到的难得几家靠谱的本帮炸排骨之一,大块肉排不裹粉、浅浅炸过满是肉汁香。鲜鱼蒸饺是第一次吃,蛮惊艳,口里全是鱼肉的鲜味。我主吃的是综合刨冰,上桌一大碗看到就心花怒放,料特别足,绕着一圈看一看,红豆、绿豆、芋头、紫米、薏米,每样都已煮的软糯,特别是芋头丁,灰常棒。碗底的炼乳也足,拌上细细的沙冰,我自己就能吃下这一大“盆”~~ 春天来了,喜欢吃冰的童鞋,出动吧。
 
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#03# 2017.2.12 午餐 @品湘楼

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△剁椒鱼头,湘菜里的最爱~~~之一

月中那个周末,犯懒不想出门太远,赵先森发现了离家不远的这家湘菜馆,溜达着去了,味道嘛,只能说是将将过关,主要是用料hin一般,谁让自己懒,咳咳。。。点的都是平时去湘菜馆常吃的菜品,井冈山豆皮,这里是高汤版的,不辣,但我赶脚就缺了以前吃井冈山豆皮那种特有口感带来的香度,不过在后面几道辣菜之间穿插着解辣也还可以。油焖烟笋,这个有些失望,就是因为用料,这家感觉掺了鲜笋进去,于是某几口是我最爱的烟笋,某几口却又是水分太大的脆版鲜笋,不喜。双椒鱼头,只是这鱼用得也太。。。普通的鲤鱼,看到的一大盘子个头是不小,但其实是大半截鲤鱼,这算哪门子鱼头,小刺还特多。。。幸好味道不坏,然后配的面泡进剁椒汁里吃也还算入味,面的口感嘛,就又嫌弃太软太糟了。。。然后还点了份剁椒豆干,小小一碗满满的剁椒,辣,嗯。反正大概是不会再去的了。就酱。

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#04# 2017.2.18 午餐 @好面坊

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△超级软烂入味的酱猪蹄,老板,请再来一只猪的蹄儿,哈~
 
上一周去太晚没吃上的好面坊,后面一周就因为想去别家没营业而吃到了,缘,妙不可言,hoho~ 小店地方不大,忙前忙外的服务员妹纸跟后厨下单催单啥的也是听的好清楚。难得毫无纠结的光速点好了单,猪蹄和麻辣香锅面早就长草很久了好伐~ 面配了个套餐,于是在大口吃肉吃面吃香锅的过程中,来口酸甜解辣的酸梅汤或清新爽口的雪梨汁,也是极好的。不过嘞,我更推荐他家的豆粥,熬的特黏糊,稠稠的,免费自取,就着猪蹄配的小菜吃特别棒。

喝着豆粥,不一会儿我们的大猪蹄儿就上桌咯,他家的猪蹄有原味、辣味两种口味可以选,我们这回吃的原味的,酱香味十足,皮酥肉嫩超软烂,而且肉皮的部分不会太黏,还有点儿弹弹的口感,满口的胶原蛋白~~ 随猪蹄配了黄瓜丁、泡菜丁、蒜蓉酱和甜辣酱,我赶脚猪蹄本身味道就超好的,也用不着蘸酱,于是小菜和蘸酱最终的归宿是配粥吃,hiahia。麻辣香锅面等的时间略长,也跟中午客人多有关系吧,猪蹄都吃完了面才做好,哇塞海大一碗(或者说盆更合适),俩人吃到撑才吃完,边吃边赞叹原来麻辣香锅跟面条这么搭,香辣味都浸到面里了,我吃面吃得比菜还多。香锅里丸子鱼豆腐啥的太多了,下次再去想跟老板商量商量,能不能多放点儿藕少点儿肉,哈。

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#05# 2017.2.19 午餐 @名禮潮汕小馆

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△爆表好吃的芋头芡实煲,强推!!

上周日下午约了洗牙,然后发现这家一早收藏的潮汕小馆就在隔壁,一并就去了,九龙山地铁站出来没多远,还是挺方便滴。看DP上写的店名副标题,潮霸二店,潮霸之前去过就很喜欢,而这家二店果然也没让我们失望。两家菜单完全一样,但这一顿跟之前在潮霸吃的hin不同,没有点粥,改尝了几道潮汕小菜,诶嘛简直吃飞掉。他家卤味的味道特棒,不过之前吃卤味拼盘时我和赵先森一致最爱的都是垫底的卤豆腐,于是这回干脆单点的豆腐,四块豆腐竟是切了偌大一盘,还配了颗卤蛋,味道还是一样棒,卤蛋也相当入味,再去还要点。咸菜猪肚煲也是大爱,猪肚口感微脆,没有一般内脏的油腻感,大块的咸菜也蛮清爽,汤头是最爱,里面有些许大颗的胡椒粒,真心比胡椒粉的质感高出好几个 level~~~ 另外一碗牛丸河粉,也大碗得吓人,里面五颗手打牛肉丸紧实弹牙,不过牛肉味相比专门的潮汕牛肉丸or火锅店稍稍逊色了些,倒是河粉特别棒,入口不硬不糊、口感刚刚好,汤头很清淡,记得放些桌上的辣椒酱和豆酱味道更好哦。不过,本餐的最高潮最后才登场:芋头芡实煲。芋头、南瓜切成均匀的小丁,配上高汤、百合、虾仁一起煲制,芋头选得超好,特别香糯,入口还满是虾仁的鲜香,真的是吃到停不下来,极正!唯一失望的是南乳花生,想象中是花生和豆腐乳的完美搭配,但这里的却更像是裹着糖衣的花生零食,我想我大概是吃到了假的南乳花生。。。还不如每桌都送的瓜子好吃,咳咳。。。但,凭借着其他菜品的美味,这家果断列入可以常去list~~

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最后以赵先森每次遇见瓜子都会嗨皮的剥出一撮儿让我一口吃掉的贤惠举动结束二月的这一篇吧。

春天就要来啦,没有出行计划的三月,在帝都好好享受春天吧~~

。。本篇完。。

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