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张妈妈特色川味馆 | 钵钵鸡还是蛮好吃的嘛~  

2016-10-23 22:35:49|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016.10.23 午餐 @张妈妈特色川味馆

张妈妈特色川味馆 | 钵钵鸡还是蛮好吃的嘛~ - jingourmet - 下一站 | 哪里
(追求拍全景星人即便是这样的渣照片也还是决定放上来!)有全景在,份量对比啥的就一目了然了不是~~~


今天中午原本是打算去神奇的北新桥三条吃威海银滩小海鲜的(那个,昨天中午最初的计划也是那里喂。。。),但!点评上两家店到底谁山寨谁傻傻分不清楚,本想说到了之后看哪家人多就去哪家,但可能是我们到的时间太早,两家店都完全木有人啊,于是我临场打了退堂鼓。。。正合计着改去附近哪家,赵先森提出的不成熟的小建议难得给力,据说也有得到前成都同事的好评。在胃口平平的时候听到川菜总还是会更心动些,事实证明这一顿也确实治愈了我这两天不咋高涨的食欲,简称,吃美了,哈~

我们十一点半过点儿到的店里,已经开始要拿号等位了,不过还好拿的三号、没有等多久,等我们坐下听到再来的人就已经二三十号咯,所以想来这家建议大家还是赶早哦~~ 等位的时候捎带着就围观了别人都在吃什么以及咨询了这道好不好吃神马的,然后发现大家都在干这事儿,问的答的都挺嗨皮,整家店里倒也其乐融融,除了说着一口川普、因为太忙碌而没辣么和善的店员阿姨(具体谁是张妈妈就不得而知了~~)

入座点菜,菜单自己写,然后,我很白目的没有垫硬纸壳、字迹太深浪费了下面一打纸,还好只换来了阿姨一句埋怨加白眼,没有气到直接不做我们生意,咳咳。。。等餐时翻翻点评,看大家评价一般般,但我吃得还蛮嗨的说,几道菜都挺喜欢:

『钵钵鸡』我跟赵先森对这货总是心有余悸,大概是因为之前在成都时遇见的都是桌上直接就摆着一大盆、随吃随拿,总觉得太不卫生,尝试过两串,冷锅辣油,也没觉得味道有多惊艳。但看每桌都有点,我还是跟风点啦,这里的是点完上个锅底,食材到冰箱里自取,虽然红油底也难免口水大杂烩,但总是一直在盆里泡着你也捞捞我也捞捞略好些吧~~ 本以为也是冷锅,上桌时发现是温热的锅底,好感度上升,尝一口味道,诶嘛,温润的辣味带一点点的麻,很不错呢!串也超实惠,部分荤素通通一块钱一串,我主要还是以素菜为主,强推青笋和豆皮,超好吃~ 

份量十足的『连山回锅肉』味道也不错,几乎不辣,蛮香的,最爱里面的蒜薹和垫底的排叉,吸饱了汤汁的排叉真心是热量高并美味着~~ 五花肉也给超多,只是未免太大片,我和赵先森笑说大概是后厨太忙、来不及把肉片切小。好在还算入味,肥肉的部分也好不油腻,点赞。『麻婆豆腐』麻辣十足,太足,咳咳,真心有些太辣,几乎每吃一口就要配口『糯米南瓜』解辣。哦哦,『糯米南瓜』也是强推,大块又甜又糯的南瓜配着黏黏糯糯的糯米,撒上白砂糖,每口都好香甜好味道,跟辣味的川菜也是极搭。另外还尝了『钟水饺』,水饺本身一般般,馅儿不够鲜,但蘸汁的味道还是蛮正的,辣椒油配红糖再撒上些芝麻,香甜辣一应俱全,吃来好满足。

这次没来得及尝的张妈妈小炒和吃到一半才发现墙上写的甜水面,作为再去吃的念想吧~~
 

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。。本篇完。。
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