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秦老汉 | 又来吃小串儿咯  

2016-08-14 10:53:15|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016.8.13 午餐 @秦老汉

秦老汉 | 又来吃小串儿咯 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 

上个月发现的这家陕西风味餐厅(),昨天又再来吃,重点自然是奔着上回尝过便爱上的烤小串,还有店家许诺的一大扎酸梅汤,我也没在客气的要来了~~

他家的小串种类挺多,上次的西安烤肉、这次的烤小腰和烤肉筋,好吃命中率有达到 100%~~ 都是牛肉、牛腰,吃完没有烤羊肉串那种无论如何也会跟随到第二天的羊肉味到,这点我很满意。肉嫩、小腰更嫩,唯一的小缺点是店里空调开得猛、于是烤串凉的快,建议大家不拍照的上来就抓紧吃。另外的烤馍也好好吃,用的就是肉夹馍用的白吉馍,烤出来饼皮特别酥脆、心儿则松软,蘸上大把的孜然辣椒面,吃得也很过瘾。我很期待的,据说陕西夜市最常出现的涮牛肚和涮豆皮却未达预期,后者当天售罄(豆皮不能多准备点儿吗。。。),前者的调味我超喜欢,浓郁的麻酱香里透着辣椒和蒜末的香气,只是牛肚涮的火候大了,吃着有点儿太费牙,很难嚼。不过这好吃的 sauce 有被我充分利用起来,那碗油泼扯面嫌弃香辣味道不够,倒是放到涮牛肚的盘子里蘸上辣椒油和麻酱蘸料,变得好吃了不少~~ 嗯,油泼扯面是没有很喜欢,上桌被巨大一个碗震到,不过其实碗底超厚、里面的面没有很多,辣子也不够香,不知道biangbiang面是不是味道能好些?对了,他家的冰镇酸梅汤味道挺不错,夏天里就着烤串棒棒嗒~

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。。本篇完。。
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