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陕西不只面,小串也美味 | 秦老汉  

2016-07-07 18:05:26|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016.7.3 午餐 @秦老汉

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除了香喷喷的大面,一口一串的西安烤肉也是吃美了我~


最近在家附近挖掘除了不少地方风味美食,比如这家主打各类陕西面食的店秦老汉。上周末中午饭点去到,人气超旺,分分钟需要拼桌的节奏。幸好我和赵先森赶上了一个小桌,于是可以肆无忌惮的拍拍拍不用担心同桌异样的目光啦。。。我们一直都喜欢陕西风味的面食,油泼扯面、臊子面、biangbiang面、腊汁肉拌面都是心头好,不过来这家我更是想要尝尝烤小串,跟新疆范儿的烤串不同,这里的小串用的牛肉,以及个头灰常迷你,可以一口搞定一串,轮把(10串)点不论串,让我想起当年本科时的蒙古行,夜市里也是这样的小串直接招呼,敞开拿敞开吃,根本不知道自己吃了多少串,也是有另一番豪迈之感~ 另外烤面筋什么的也都是之前没吃过的新鲜物,一并尝鲜。当然,也有正常款的羊肉串,嗯,所以这一顿,与其说是吃面、倒不如说是撸串,啦啦~


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他家的凉皮就有好几种,凉皮、米皮、擀面皮,我们这回点的是擀面皮。
  
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擀面皮比普通的凉皮要薄也更韧,口感更劲道,拌上香香的辣子和醋调味,十分开胃~
 
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他家面的种类更是丰富,少说也能有二十几种,这次点了碗干拌臊子面,果然比汤版的臊子面更得我心。
 
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巨大一个碗,面虽不至于盛满、但份量也是不少,拌面的过程中就闻到勾人的辣椒香和醋香,吃一口果然过瘾,里面的小肉丁也好香的说。
 
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另外还看上了特别宽的扯面和听名字就觉得会很香的孜然炒面什么的,下次再来吃~~
 
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我们的串串来喽。由近及远依次是烤面筋、羊肉串和西安烤肉(牛肉小串)。
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味道和肉的质量都很不错哦,烤面筋的口感也蛮特别,脆脆的,值得一尝~
 
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给小串一个特写,牛肉选的很不错,吃着特别嫩,喜欢!!小串的选择也挺多,还有肉筋、烤小腰什么的,也是果断加进下回要再吃的行列~~
 
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烤茄子。这个一般般,建议主攻串串们就好~
 

。。本篇完。。

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