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董记牛肉 × 潮汕版火锅的味道  

2016-06-23 22:21:55|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016.6.4 午餐 @董记牛肉

董记牛肉 × 潮汕版火锅的味道 - jingourmet - 下一站 | 哪里
除了京派涮肉和川味或重庆火锅,潮汕派的火锅也是很值得一尝哦,特别是哈劲道的牛肉丸配上特制沙茶酱,诶嘛,太好吃! 


知道这家餐厅还得要感谢点评的又一次福利,最近实在白吃白喝的有点儿太频繁,吼吼~ 六月初,已入夏,不过还没这几天这么黏糊糊的热,于是对于热乎乎的涮肉并没啥抗拒,开心的备上 200 代金券潮汕火锅吃起来。结果点完菜一算,诶哟刚刚好是二百整,要不要这么会点啊我,哇咔咔~ 所以咯,这一顿又是彻底白吃白喝嗒。不过相信我,评价绝不会因为吃人嘴短就不公正客观,事实上这家的味道我还真是很喜欢,特别是牛肉丸和牛筋丸!!潮汕菜我最爱的就是手打肉丸,那叫一个劲道有肉香。其它部位的牛肉也都不错,全部都是新鲜手切,关于涮肉的部位,有吊龙、匙仁、五花趾、胸口酪什么的,是不是被名字搞晕了,没关系,每桌都有很贴心的放了部位对照图,以及不同部位适合涮多长时间,可以边吃边科普,哈~ 店员也会根据你想吃的肥瘦度和对嫩or劲道口感的偏好帮忙推荐。我们去的时候店里客人不多,服务还是相当周到滴~~ 

我们一份牛肉丸拼牛筋丸,其实锅底也带几个丸子,不过热爱牛肉丸的我还是果断决定再单点一份,纠结牛肉丸和牛筋丸要哪样时,服务员很 nice 的答应给我双拼,两种都是越涮得久越香弹,涮完后涨得比生的时候大不少,超级劲道,都好爱。另外还点了鲜肉、牛舌、五花趾,每份的量都很足,我们两个大胃王吃到撑!第一次吃涮牛舌,居然辣么嫩。然后喜欢鲜肉多过五花趾,口感更嫩些。这几样都是涮八秒就好咯,香嫩的肉肉们啊,现在想着又开始馋啦。专注吃肉之外只再点了玉米和蒿子秆,都蛮新鲜、实诚。对了,小料自助,潮汕火锅最推荐的当然要数沙茶酱,而我自己又再加了蚝油少许、辣椒油少许、辣椒酱少许、芝麻酱少许,调配出的小料味道超赞,又可以自夸自己有做饭天赋啦,哇咔咔~~

这一顿吃得还是蛮舒服满意,大家等凉快了可以去吃吃看哦~~


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牛舌墙裂推荐~~~
 
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开锅啦,已经把玉米和肉丸们都丢进锅里,哦,对了,汤也非常鲜美,涮肉之前记得先喝一碗哦~~
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涮好的牛舌,太好吃!~~
 
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吃完之后的汤底还是很清澈,可见肉质灰常不错的说~~
 

。。本篇完。。

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