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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

『新加坡』吃吃吃纪实  

2016-04-07 00:12:17|  分类: 旅途。东南亚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记 - 回忆一段旅程总是要从吃开始,你懂的~~ 大螃蟹、肉骨茶、千层蛋糕、咖喱角,那些坡国名吃们通通到我碗里来~~

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2016.4.3 @珍宝海鲜舫,新加坡


吃货脑中完美的坡国一日:
早饭去亚坤吃份香脆的咖椰吐司,中饭去松发吃顿热乎乎的肉骨茶,下午茶去 LadyM 吃两块心仪的千层蛋糕,晚饭再去珍宝吃顿螃蟹海鲜大餐。哦,对了,珍宝几乎一定要等位,等位期间正好加个老曾记的咖喱角或是面包新语的黄金流心牛角。当然,少不了见缝插针的还要吃个新加坡特色的吐司夹榴莲冰激凌。完美!?_?

准备好了没,下面就一起开启坡国吃吃吃之旅吧:

No.1 早饭:亚坤咖椰烤面包

亚坤分店不少,很多 shopping mall 里都有,比如 Vivo City,大家根据自己行程选择方便的去就好。我为了“最正宗”特意去了牛车水附近的老店,而被大家形容的神乎其神的咖椰烤吐司,我真心觉得还蛮普通啊,你们,真的觉得与众不同的好吃吗,还是我期待过高了。。。于是对于这烤土司的味道,记忆点好弱,倒是善谈的老板转着圈的跟大家聊天,见人就问“是哪里人,台湾来的吗?”成了亚坤留给我的最深的印象。
 
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老店开在这样一栋颇有南洋风范的楼里,新加坡街头有不少这样的建筑,车牛水附近就更是如此了,看多了也就不再觉得新奇。
 
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Kaya Toast 就是他家最招牌的吃食啦~
 
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店里来来去去的有游客也不乏当地人,而且当地人似乎并没有很追求 Kaya Toast 的欸,反倒是温泉蛋更受欢迎,每桌必点。
 
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一页菜单,简单明了。
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我们点了一份套餐,吐司之外有配温泉蛋和饮料。另外又再单点了一份吐司,分别是咖椰和花生酱,明显花生酱那个更得我心。
 
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Kaya Toast w/ Butter
直到爱聊天的老板过来教我们怎么吃,我才意识到这个是四片。。。好吧呀,我跟赵先森直接就抓起了两片大口吃着呢,而且并没有蘸鸡蛋,只好跟老板表示恁家就是喜欢单吃鸡蛋。咳咳。。。
 
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Kaya Peanut Toast
 
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到点儿酱油下去搅拌,我是真的觉得单吃很好吃的说~
 
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天气太热,特意要了冰薏米水,但我觉得他家的偏甜,于是又跟赵先森追忆了一下我们在吉隆坡喝到的很好喝的薏米水~
 
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离开时看到餐厅的侧门,更有古早的味道呢。只是以后再去新加坡,我大概是不会再惦记他家了,嗯。


No.2 中饭:松发肉骨茶
又一家连锁餐厅,跟后面的珍宝一起,这三家都早已壮大到有好多家分店的说。我们去的是克拉克码头边的分店,离住的酒店只 1、200 米,超级方便。
 
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这家店等位也是常事,其实它南边一点,只一点、同一条街上,还有一家店,大家可以考虑那家哈~
 
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站在门口排队等位期间,服务员就会拿来菜单、然后蛮赶的开始帮我们点餐,一整套流水线作业的调调,让我对他家的第一印象也没有很好。好在入座后服务也好了,食物味道也好,就又爱上他家了。
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也是一页搞定的菜单。专注总是好~
 
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想要多尝几样,就只点了一碗小份的排骨肉骨茶,另外还有一份卤味(极赞)和一份菜心,特意嘱咐都要小份。而米饭和油条没有特别嘱咐,就被默认给了大份,反正我是对给我们点菜的服务员各种差评啦。。。
 
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排骨肉骨茶,还有龙骨肉骨茶,让我想起小时候的龙骨壮骨冲剂。。。还是选了经典款。肉还蛮大块又软烂的,肉质不柴,当然最赞的还是汤头,太喜欢美妙的胡椒味~~ 相比于马来西亚的中药款,我还是更爱坡国的胡椒款!他家的汤是可以无限续的哦,不时就有服务员拎着一大壶汤“巡场”,看到碗里汤少了就会主动帮你再加上,棒棒嗒~
 
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油条被大份,可我实在爱不起来他家的油条,有股子街边劣质甜点店有料不好的黄油的味道,他家的油条里面感觉也放了差不多的劣质黄油,反正是不如赞帝都的地沟油香。。。即便是后来尝试蘸辣椒酱和酱油膏,也还是遮不住那味道,只好作罢。
 
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这一份要转圈推荐,焖凤爪腐竹,特别入味,凤爪的口感好神奇,并不是之前吃过的那种入口即化,而是颇有嚼头的质感,但又真的好软烂脱骨,就是大写的好吃。腐竹也是同样入味而不失嚼头,最爱的就是这一样!
 
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菜心还挺嫩的,上面的炸蒜片赵先森有凭自己的力量尝出来,也算是进步了吧,哈哈~
 
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然后酸柑水也是一定要喝的哦,特别是在被暴晒好几个小时之后,这一杯冰凉酸爽的酸柑水,实在太讨人喜欢~~


No.3 下午茶:LadyM

欧耶,终于吃到大名鼎鼎的 LadyM 了!弥补了之前去香港时他家人太多没能吃到的遗憾,最幸运的是,香港限定款的伯爵茶口味千层蛋糕正好做活动“登陆”新加坡分店,平日里是并没有的哦,这下彻底没有遗憾了,啦啦啦~~
 
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One Fullerton 一楼的这家分店,就在滨海湾的鱼尾狮公园边上,随时看完鱼尾狮都能过来吃上块蛋糕休息一下~~ 店面不大,人也不少,但总归还是比 HK 人少太多。
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他家也提供咖啡和茶,不过我们其实是某天晚上十点多才去的,怕影响睡觉,还是喝点儿白水吧。
 
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伯爵千层是必须的,抹茶星人的另一选择当然就是抹茶千层啦~~ 友情提示,他家蛋糕很大块,饭量一般的女生建议俩人 share 一块就好。别问我大半夜为啥还毫无羞耻心的吃两块,这已经是我理智的拦住了还打算再让我选几块的赵先森,咳咳。。。
 
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伯爵千层。入口明确的茶香让人欲罢不能,如果你平日里喜欢喝 Earl Grey,吃这款准没错。
 
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奶油细腻,crepe 薄又不失韧劲儿,而且一点儿不干,很多千层蛋糕都会有容易干的毛病,他家就处理的相当好,不负我辣么久的期待~~ 我表示,比马六甲那家号称最好吃的千层蛋糕要好吃不少,某理科生又开始罗里吧嗦的问“是在什么范围内最好吃”这样无法好好聊天的问题,哼唧。
 
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抹茶千层。如果非要在这两块里一较高低,我似乎更喜欢抹茶这款呢,伯爵那枚也好吃啦,只是这个更棒,抹茶的醇香发挥得淋漓尽致,而且这一枚的奶油更润更足,好吃得停不了口~
 
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怎么样,来一口不~~~


No.4 晚餐:珍宝海鲜舫

坡国的几家螃蟹名店:珍宝、无招牌、龙海鲜,去动物园那天晚上本来想去龙海鲜的,但被大雨弄得鞋一直湿着不舒服,就还是决定先回酒店换鞋,这样也就不用纠结直接选离酒店最近的珍宝啦。这家离前面的松发肉骨茶 super 近,时间紧任务重的童鞋连吃这两家也是可以,当然,前提是胃口也得足够大,哈哈~

我们磨蹭到八点半左右才出门,结果还是要等位啊等位。。。好在这家就在新加坡河畔,领号之后干脆沿着河边逛逛,一路逛到了克拉克码头的另一家分店。。。吹吹海风拍拍照,回来正好就到我们啦~
 
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一落座就被送上了标志性的 JUMBO 螃蟹小围裙,让我想起了三藩渔人码头的那家螃蟹店。
 
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没有一次性手套,但有每桌都贴心的放着一小碟柠檬水,吃完螃蟹之后用这个洗洗手可以去腥味~~
 
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辣椒螃蟹!虽然我最早长草的是黑胡椒口味,但珍宝更出名的获奖款是辣椒螃蟹,那么黑胡椒的就留给下回去别家吃吧~~
 
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因为时间不早了,螃蟹只有 800g 或 1.4kg 以上的了,我跟赵先森的饭前加餐咖喱角还木有消化完,真也是吃不下那么大的,就点了 800g 的,也好大一只,吃来吃去吃不完,到最后赵先森简直快要睡着了。。。
 
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大钳子里的肉吃着哈过瘾,螃蟹真的好鲜甜~~ 
 
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又是一样被大家盛赞的辣椒螃蟹的 sauce,没有点小馒头,拌饭吃也一样。只是,我又没觉得特别好吃欸,感觉像是番茄炒蛋里不小心放了一大把辣椒面。。。真的还挺辣的,而辣味底下透出的,就是番茄炒蛋的味道是吧呀。。。
 
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倒是另两道非跟风菜品蛮不错。虾球西兰花,虾超级大颗,弹牙鲜美。
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白果芋泥。芋头好绵密,带着椰奶香的稠稠的汤汁也好吃。不过槽点也是有,比如芋头外面裹得那一层我就又觉得太甜了,以及用玉米粒假装白果这样真的好吗,一碗里真正的白果才只有三颗,囧。
 
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哦,芋头芋头,这个好吃~~


No.5 溜缝儿:面包新语 × 老曾记 × 流动雪糕车
 
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面包新语的黄金爆浆牛角,北京也有,还没来得及去吃,在原产地的坡国遇见了,当然不能错过。我们见到的每家面包新语门前都有这样一辆小推车,专门卖这货,可见人气之足。
 
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很小巧的牛角。话说我对面包新语出品的面包一直无爱,吃过的数样都是形式大于味道的感觉,所以对这个其实也并没抱多大希望,然后就被结结实实的惊艳到了~~~ 不知道帝都的是不是一样好吃,改天去鉴定一下。
 
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小小一枚,皮酥喷香,最重要的是,咬一口真的有爆浆流心欸,是咸蛋黄的味道!!!简直就是夸桑版的流沙包嘛~~~
 
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汩汩流淌的内馅儿,好吃死了!建议大家能买一盒就别买一个,哈哈~

 
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老曾记的咖喱角也是此行一大惊喜,上一篇里有写到,在市区吃的那次,一个原味咖喱的咖喱角、一个我也不知道是啥的炸串(。。。)
 
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经典的咖喱土豆牛肉馅儿,诶嘛太好吃,皮酥松到入口即化,馅儿则带着浓浓的咖喱香,唯一要注意的是不要因为太好吃不小心被烫到哈~~

 
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比富豪雪糕车简易很多的坡国版流动雪糕车,没去吃乌节路那家,毫无购物欲的我压根儿就没去乌节路。。。但我猜每家应该都差不多,冰激凌方砖也应该是同一个厂家批发来的。尝了榴莲和芒果口味各一枚,都是配的吐司片,本来想说再下一回配 cracker,结果,没再遇上下回。。。我更喜欢榴莲口味的,更东南亚嘛~~ 然后面包夹冰激凌这货,突然想起来是不是之前在素可泰有吃过?看,不及时写游记,现在想找“证据”确认就找不着了吧。。。 

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冰激凌之外,水也不能少,特别是新加坡这种出门半小时就出汗出到爆的地方。我始终钟情橙汁,左边那个是我们之前在马来西亚一直喝的,右边是个韩国牌子,果然还是左边的好喝~~


 
赵先森主打喝水,鉴于坡国的水实在有够贵,节俭的我们每次都买这种最便宜的 7-11 自产的水,1.8新币,鉴于天太热必须及时补充冰水,前前后后少说也得喝了十几瓶吧,于是在坡国的四天里我们大概喝了一百多块钱的纯净水。。。万恶的资本主义!
 

No.6 如果你在圣淘沙:马来西亚美食街

在环球影城玩嗨的那天,中间出来在门口的马来西亚美食街随便吃了顿午饭,算是重温大马味道吧。虽然,我们对马来西亚还蛮单调的菜品颇有些心有戚戚焉,但偶尔吃一下就又觉得蛮不错。

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以上,各种特色美食,我超级长草福建面的,但!买的时候一直没找到,等吃完终于发现是哪家在买,罢了罢了,此行是无缘了。
 
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内部装潢还蛮有特色的,发现新加坡很多的 Food Central 或 Food Street 都有自己的主题,让人产生身临其境的错觉。
 
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看,是不是能假装在槟城~~~
 
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椰浆饭。在马来西亚吃了无穷多次的一道,好久不吃就又开始想念。这家的牛肉是牛腩呢,带点儿筋,很好吃。
 
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没找到福建面我就选了个炒粿角,就是粿条的块状版,大火爆炒充满油香,只是块状的粿角本身不太容易入味,建议还是选炒粿条的好~
 
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煎蕊红豆冰。又吃到了真开心,只是这份里炼乳之外加的并不是黑糖,可能是可可粉?反正全部搅拌在一起有种特别熟悉但就是没想起来的味道。。。里面的红豆又大颗又软糯,特别好吃~
 
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当然,在环球影城玩耍期间也不能少了冰水。他们把这种 fruit shake 叫做?(我忘了。。。请赵先森补充) 反正以至于我们一度光看见路上有人喝但就是问不到哪里有卖,最后终于找到是心情真是比这饮料还靓丽,哈哈~ 
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好了好了,最后还是以我硬要出境结束本篇吧,啦啦~ 下一篇干脆就写环球影城肿么样?或者莱佛士那顿我很爱的 brunch? 
 

。。本篇完。。
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