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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

From Farm × 大赞的浓汤和碳烧  

2016-04-30 19:37:58|  分类: 吃北。日料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016.4.30 午餐 @FromFarm

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鸡汁浓汤大赞,好爱~ 


马上就去日本了,行前本不打算再吃日餐,但计划中的乐山跷脚牛肉居然没开门!这才去了新近发现的这家日料店。开在太古里南区,一走进太古里感觉到处都是他家打广告,好吧,我承认,现在是个酒香也怕巷子深的时代,只要宣传的同时不忘雕琢食物本身就好~~ 

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Poster 中展示出了他家数道招牌菜品,看上去都很诱人~ 背景里就是他家啦。
 
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果然人气已经很旺,中午饭点儿需要等位。好在他家店面挺大,大概等了二十分钟左右就可以吃上啦~~ 等位期间正好转转拍拍,店里整体打造一种原始、朴素的森林感,那些农场的照片让人看着就对食材多了几分信心~ 隔着玻璃窗还能看到厨师在烧烤架上翻滚着各种肉,馋的我口水直流。
 
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菜单的封皮也很环保的感觉,跟店里整体风格很搭,喜欢×2
 
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等位的时候就已经翻菜单选好菜咯,其实还有好多想尝的,跟赵先森约定等我从日本回来要再来吃~
 
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这个就是吃美人锅要用的餐具,看了看周围几乎每桌都有点,不愧是当家菜品。不过嘞,我今天的重头戏是重温北海道风十足的碳烧猪肉饭!~~
 
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餐厅的免费水都是如此配料丰富颜值高~~
 
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首先上桌的是这碗柚香白汁鸡肉丸拉面。喝一口汤立刻就爱上了好吗!!真的是又香又浓郁,但完全不同于之前吃过的那些豚骨拉面用大骨熬出的汤头,这里的是地鸡熬制,也是满满的胶原蛋白但同时完全不觉得油腻,偶尔吃到丝柚子皮更添清新,实在有够赞~~~
 
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拉面的软硬度始终,而且是粗面不是一蘭那种细面,完全是我的菜。配料里两大块新鲜的笋子、包括用的葱都哈新鲜,味道好鲜美。
 
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鸡肉丸也有稍微炙烤一下,整体很嫩很香,反正就是一整碗 360 度无死角的喜欢啊~~
 
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带广炭烧猪肉丼。我们这一碗看起来没有别人照片里的那么大片欸,不过其实量也不少,表面的肉夹起后下面还总又会再发现片肉的赶脚,哈。 
 
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吃一口让我瞬间仿佛回了北海道,几乎能跟在十胜吃到的那碗碳烧猪肉媲美!!调味的 sauce 甜甜的带出完全日式烧肉的味觉感受,猪肉更是厚片又好嫩,太爱~~~  米饭里淋的 sauce 分量也刚刚好,确保从头吃到尾每口都不会只是白饭、同时又不会太咸。

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山药明太鱼子煎饼。这货又是大爱喂,虽然其实并木有吃出明太鱼子,但细细的山药丝自备拉丝技能,吃在口中满满山药的清香,简直欲罢不能。
 
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挖了一勺让赵先森给拍个特写,就拍成了上面介个样子。。。觉得他会拍照的你们,这才是他的真实实力好吗!!你们觉得好的那些,真心都是靠咱自己找好角度再手把手的教出来的!
 
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还是自己咔嚓一张吧~ 拉丝的山药太醉人。
 
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最后的甜品也蛮有新意:黑糖双薯片配冰激凌。冰激凌品质一般,但吃着红薯片、紫薯片总就会有种吃零食的幸福感环绕~ 另外,颜值也是棒棒嗒。另外也挺长草他家另外的石锅芝士蛋糕配冰激凌系列,看大家拌的好欢的感觉,但写这篇的时候突然想说,那不就跟 ColdStone 有芝士蛋糕块入的口味差不多么。。。但,自己拌着吃,总就让我格外期待了起来~
 
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临走前正好看到备餐区摆出的美人锅的食材,新鲜水灵,以后要来尝尝看~~
 

好及时的这一篇,因为是真的很喜欢,推荐给大家!五一假期如果没有出行计划,来屯里吃顿日料也不错哦~

。。本篇完。。
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