注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

下一站 | 哪里

以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行  

2016-12-03 20:59:24|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
2016.11.20 很晚的午餐 @潮霸

潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
对于这家新开的潮汕菜馆我给满分,虾蟹粥只是一众迷倒我的美味中的一味哦~~


最近半年多,感觉潮州菜正大举攻占北京,无论是潮汕特色火锅还是潮汕菜馆,简直遍地开花,颇有当年重庆小面一夜间开满大街小巷的架势。我还蛮热爱潮州菜的,虽然不常吃,但吃过的几次印象都颇好,而且作为下水、海鲜、手打牛肉丸的三料爱好者,潮州菜根本就是我的本命嘛~~ 今年本是计划着去潮州汕头吃吃吃的,不过最终没能排上,不过木有关系,明年一准儿走起!

这次去的潮霸,在王府井百货大楼,新开的馆子,从店内风格到菜品味道,通通都是我的菜喂~~~ 上楼远远就看到他家“很闽粤”的门面,语文不好的我无法准确形容出这闽粤味究竟是怎样一种感觉,但就是在第一眼感觉这样淡淡复古的配色很符合我心目中的闽南或老广东的味道,大概就是有点儿香港老电影的 FU 吧~~ 但又不是一味的怀旧,细节处自带着一股现代的小清新,包括餐具,都很 get 我心喂。

下午三点过些到的,店里客人不多,选了靠窗的半开放座位,比较亮堂,但架不住楼里一群做游戏大呼小叫的熊孩子,现在小学生的周末娱乐项目变成跑商场里祸害群众了么。。。所幸熊孩子闹腾了会儿就各回各家了,还算吃了顿安生饭。上菜之前,首先登场的是茶,广东这地界儿,茶也是讲究的,只记得入口很满意,到底是怎么个满意法,时隔两个礼拜我竟然就不记得了,最近越发感觉脑力不够,咳咳。

随后的卤水双拼,大概十来种卤味,除了按只点的其余都可以选择,金钱肚是必选,另外还选了鹅肉,嗯,卤大鹅,也是我对潮汕的期待之一,若不是考虑赵先森的接受程度,我大概会再加份卤鹅头!鹅肉没有我害怕的膻味,肉质肥美不柴,不过我还是更偏爱金钱肚,厚厚的大口吃下,滑溜入喉带着全心的满足~ 吃着吃着发现垫底的竟还有卤豆腐,好惊喜,是滴,也许别人会不喜用豆腐占了卤水的位置,但作为热爱豆腐星人,我和赵先森都超欢喜这一意外发现。搭配的白醋汁解腻又开胃,棒棒嗒。

紧跟着上桌的蚝仔烙大概是此餐的惊艳第一名,本以为这货是跟台湾的蚵仔煎或是厦门的海蛎煎同出一辙,我对上面这两样一直没啥爱,但这份蚝仔烙却是相当满意,可能因为放的粉不同,不是黏糊糊白透明的地瓜粉,这一份口感干爽、酥中带脆,里面多多的蚝仔处理得也非常干净,腐乳和辣酱调制的蘸汁也超得我心,香酥鲜辣一应俱全,被我吃掉了大半份,强推!

正赞叹着蚝仔烙,瑶柱虾蟹粥也缓缓登场,这一道是我目前在北京吃过的最好的一份海鲜粥!(好吧,之前只吃过少数几家,但至少比朝阳门某知名海鲜粥老店要好吃很多)粥熬得灰常黏稠,浸满了海鲜的鲜甜味道,白嘴喝粥就很好,里面的虾和螃蟹也是不少,蛮新鲜,大大的蟹钳吃着最爽~ 配了豆酱、香菜和小咸菜,因为粥本身的味道就很好,只放入香菜提味就好了,另外两样咸口儿的可以忽略哈~

另外的清炒芥蓝和粗粮饼也都不糊弄,芥蓝蛮嫩,粗粮饼也比看上去好吃很多的说,淡淡的甜味、带着油香,还没顾上拍照就已经被赵先森拿去吃上了。

总之是很满意的一顿,只是量太足,想吃的南乳花生实在吃不下了,回头找机会再去吃吧~~

潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
  
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
  
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
  
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
   
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
  潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 
潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行 - jingourmet - 下一站 | 哪里
 

。。本篇完。。
  评论这张
 
阅读(28)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017