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隐厨 | 高逼格湘菜一发  

2016-12-03 16:57:12|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016.11.27 午餐 @隐厨

隐厨 | 高逼格湘菜一发 - jingourmet - 下一站 | 哪里
环境神马的只是个引子,重点是上面这货qiao好吃! 


最近可真没少吃湘菜,其实昨天在公司边上还发现另一家逼格高、味道佳的湘菜,回头再写。隐厨这家就在三里屯新开不久的号称一整栋都是餐厅的通盈大厦里,上周末在牛角村吃了还算满意的面包之后,继续上楼吃正餐。首选本来是领宴的榴莲鸡的,但已经要等位,在这样一家挨一家全是餐厅的地方,现在滴我是不会再执着于某一家的!好吧,其实是对于隐厨的高压芋头牛腩也蛮长草啦~~

餐厅的装潢风格很大气,黑金的主色调,细节处有不少中国风的元素,比如笔墨与荷花,让人联想到一幅水墨画卷,完全不同于印象中的湘菜馆。新店于是菜单和酒水单还都是临时的,好在服务员的培训还是到位滴,点菜上菜啥的都蛮周到,不过加收 8% 的服务费至少该在菜单中注明或提前告知比较好吧。

关于菜品,只小尝了三样。蜂蜜红薯,圆滚滚的一大只红薯,粉粉糯糯口感上佳,本身的甜度白口吃刚好。于是在红薯表面和盘底淋的厚厚一层蜂蜜,让浸泡在蜂蜜中的红薯初尝有些偏甜,但辣辣的菜品吃到一半再来口甜丝丝的蜂蜜红薯,倒是解辣效果凸显,顿时觉得这道菜跟湘菜还真是绝搭~ 高压芋头牛腩,竹篓里放着尚未开盖的彩色高压锅直接上桌,个人很喜欢这样菜上桌后再鼓捣点什么这档子事,哪怕只是掀开锅盖,总觉得就增加了些仪式感。大半锅的芋头和牛腩,光看色泽就觉得好诱人,迫不及待的尝上一块,简直棒呆~~~~~ 比看起来的辣度要高,香辣的 FU 很湖南~ 芋头超级超级软糯,牛腩牛筋也是软烂入味、一点儿不柴,好吃又下饭,果断又再续了一碗米饭,啦啦。另外一道我的湘菜必吃菜品,烟笋炒腊肉,不过这道性价比不高,价格是其它湘菜馆的几乎两倍,但腊肉和笋都切得过碎,特别是笋,让我一个爱笋子星人赶脚吃着不过瘾。如果再去大概不会再点,不过芋头牛腩肯定是值得一吃再吃啦~

p.s. 通盈大厦并没有想象中好欸,特别是地下一楼那些开放式的餐厅,转了一圈都并没什么食欲,楼上餐厅略好些,但楼里的公共环境也让人觉得爱不起来。只有我是这种感觉吗?。。。

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最后放一张本来交给赵先森拍的牛腩“证件照”,吐槽神马的我已是完全无力,咳咳。。。


。。本篇完。。

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