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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

胖妹面庄 | 身在帝都却也终于尝到脑花啦~~~  

2015-08-30 18:54:50|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015.8.30 午餐 @胖妹面庄

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第一次吃猪脑花,嫩嫩的脑花、麻麻的味道,果然灰常适合重口味的我,哇咔咔~~


今天中午出门的时间掐得蛮好,正好在车上躲过了一场大雨。出门时还没下雨,路上看着窗外像是一瞬间就突然出现的瓢泼大雨,脑中首先就涌出了“就算大雨让这座城市颠倒”的旋律,然后,心想着如果下车时雨还是这么大也不错,突然特别期待在暴雨中大笑着跑着找地方躲雨,任身上被大雨淋湿,有种撒欢的畅快。不过临近目的地时雨又很快的转小了,也不错,最终并没被淋到,却似乎在心里模拟了一场痛快淋漓、任性撒欢。

午饭的目的地也是上一周就走过路过没能吃下的一家:胖妹面庄。看过我重庆游记的童鞋对这家还有没有印象,是我们在重庆吃的第一家小面呢,帝都唯一的一家分店,在北新桥的一个胡同里。嗯,恁家是又跑去吃重庆特色的面啦!真是身在帝都心系重庆。虽然,蚂蜂窝上的那篇游记至今还一直在被重庆人民围攻以及被成都人民力挺,咳咳。。。但,绝不会影响我对这两方美食的喜欢!~~ 而跟重庆小面师出同门的豌杂面,也绝对是我这很长一段时间以来的最爱,看我一副吃遍帝都重庆小面的劲头儿就知道啦~  

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门脸隐在香饵胡同里,却不影响它在广大吃货中被口耳相传,反正饭点是真的人很多啦。上周路过时接近三点,人倒是不多,不过看到两桌歪果仁也是醉了,如今外国银民也锻炼的如此能吃辣了吗??
 
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没有菜单,菜牌全挂在正对门口的墙上,大家选中点菜。半面墙的菜牌,作为面店,菜品也算丰富了,我赶脚重庆的总店并没这么多种呢。。。
 
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各种小面五十强评选的奖章,还有右下角那个熟悉的门脸,我还记得我们当时坐的位置。然后跟赵先森回忆了一下在重庆吃的另一家面店,是十强还是四强来着,却直到离开回家的路上才想起店名,这才不过两个月啊,看来这记忆力是又再退步了。。。
 
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冰粉最先端上,不过别急着吃哦,一定要留到吃完辣辣的面和抄手们之后,再吃这货,因为只有那个时候,这份冰冰凉甜丝丝的冰粉才能发挥出它的最大价值,让你直呼爽快。开餐前吃,它真就只是个味道还好的小物而已。
 
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豌杂面。如果不想豌豆泥如泥牛入海一般消食在汤里,一定要记得要干拌款!~~ 要的大碗,本想说可以多分给赵先森一些,可上桌觉得面好像也没有很多欸,不过胜在用得碱面,赶脚蛮正宗~
 
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拌匀开吃爽歪歪,麻辣和香味都不错,不过比之重庆,还是少了那份令人惊艳的麻。我赶脚帝都吃过的另外几家豌杂面至少不输他家哦,要说他家,我反倒更推荐老麻抄手呢,一会儿即将登场~
 
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冒脑花!我终于吃到啦!!!这终于吃到的意义甚至胜过了他的味道如何。当然,也不是说味道不好啦,事实上是真的很不错呢,脑花嫩嫩的,毫无异味,重口味爱好者一定别错过哦~
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看看这大脑的纹路,是不是更心(hai)动(pa)啦~~ 赵先森当初很傻很天真的问说冒脑花是假冒的脑花吗,收获我白眼无数,如今真的遇见这货,硬着头皮尝了一口,心理障碍还是木有能克服。其实,很多很多事,阻碍我们的真都只是心理障碍而已。勇敢战胜他们吧,骚年!!
 
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老麻抄手。本餐最爱,抄手好大颗,薄皮大馅儿,最赞的是肉馅里有加荸荠,于是让这道本来麻辣劲儿十足的重口味突然就又多了份小清新的赶脚,很棒的搭配。然后,这个的麻度就真的能够满足我对重庆成都的惦记了,好过瘾~
 
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土豆条拌豆腐。很奇葩的一道凉菜,专门给赵先森点的,因为这两样都是该君最爱,可豆腐酸酸的,像是坏掉了。。。于是大多剩下了,后来店家给回复说是调味的关系,但我赶脚这种酸味一般人可能也都 hold 不住,就不推荐了。其实里面的土豆条还行。。。


这一顿吃得倒也过瘾,就是赶脚明天肠胃又有挂掉的风险,那个,真也是老了。。。吃完一路溜达到了崇文门,大雨之后的天气甚是喜人,凉凉爽爽的,突然意识到,北京最好的季节就要来了呢。秋天,快来~
 
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路过护国寺小吃拿下糖耳朵一枚。赵先森大概还沉浸在冒脑花的惊吓中,买之前弱弱的问,不是猪耳朵吧。。。护国寺小吃的这枚,比一般店里出品的小巧一些,但也因此火候够足、炸得够透,一整个吃来毫无硬心,满满的糖油混合体,美味并罪恶者,果然让重度嗜甜的赵先森很喜欢~
 
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最后,以大杯暴风雪结束今天的雨后散步吧,真好久没吃了,才记起他家的抹茶粉味道也很正的说~~ 虽然赵先森并没能一次选中我想吃的口味,但至少抹茶还是对了,然后一起回忆着最初一起散步回家时不时就吃两杯暴风雪的美好时光,也是三年前的事了吧~~
 
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抹茶红丝绒,我赶脚里面的红丝绒蛋糕更像是巧克力蛋糕,昂。 

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啊,对了,还有冷森的第一支唇彩,也是该纪念一下呗~ 最近突然挺想学学化妆,唇彩、眼线什么的,也许只是一时兴起,也许又是一个“长大”的标志(其实早就不小了好伐。。。)
 

。。本篇完。。
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