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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

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卡门 | 去不成西班牙那就吃顿西班牙海鲜饭吧  

2015-08-04 09:25:19|  分类: 吃北。西餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015.8.1 午餐 @卡门西班牙餐厅

卡门 | 大满足的西班牙海鲜饭 - jingourmet - 下一站 | 哪里
料好丰盛的西班牙海鲜饭 get √ 


想去西班牙很久,但想尝一尝正宗的西班牙海鲜饭更久!之前去布鲁塞尔时有吃一次,印象中海鲜也不是很新鲜、米饭也偏咸,嗯,虽然据说西班牙当地的海鲜饭就是挺咸的,这个等什么时候有机会去西班牙再考察吧。在帝都的日子,就先尝尝这里西班牙餐厅出品的海鲜饭。话说西班牙餐厅在帝都出现的日子真心不短,无论是几乎一度成了西班牙小馆聚集地的那里花园,还是最早给我种草西班牙海鲜饭的五道营的藏红花,仔细想想几乎都是小十年的事儿了。而这近十年的时间里,我,一!次!也!没!在!帝!都!吃!过!西班牙海鲜发!!原因大概还是必须要凑够几人一起前往才合适,因为海鲜饭通常最小份也是 2-3 人的量,像我们只有两个人,随便再点几份 pasta 或沙拉,一顿吃下来真是差点儿撑死的节奏。。。唉,突然想说,咱这社交圈子是不是过于小了,可又确实不喜欢所谓的“人多热闹”,好矛盾的说,咳咳。。。

上周六中午,借着庆祝赵先森终于在某些方面赶超了我,欣然前往那里花园的卡门,终于要吃到惦记已久的西班牙海鲜饭了,好鸡冻~~ 卡门差不多算是最早一批入驻帝都的西班牙餐厅了吧,反正在我的认知里是很早的一家,能坚持开这么多年想来也是靠谱~ 餐厅一副异国小酒吧的即视感,白色的餐桌和绿色的木质座椅,很有些欧洲田园的感觉,仿佛置身于他乡。嗯,两个月木有出门的人只能靠 YY 来麻醉自己。。。餐厅是个窄窄的长条,靠墙的两侧是两排方桌,进来就有种想要呼朋引伴一起聚餐顺带着喝点儿小酒的冲动。

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靠近门的一侧还有一处小小的简易舞台,两张椅子、一把吉他、一个麦克风支架,不禁去想晚上这里会想起怎样风格的音乐,灵动、舒缓、还是忧伤。

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桌上唯一的调料瓶是这个很有趣的装置,mix 了橄榄油和意大利香醋,其中左边的壶嘴连接着中间醋的部分,右边则是外侧的橄榄油,这货实在太有爱,有种想要顺走私藏的欲望。 

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餐前面包。好普通的芝麻餐包,乏善可陈,但蘸上自己调的油醋汁后瞬间就好吃起来了。嗯,我赶脚用橄榄油浸透任何面包都好吃。。。
 
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我帮赵先森倒好油醋汁之后,该君很嗨皮的表示:好像煎鸡蛋。呵呵。
 
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主厨推荐沙拉。
硕大一盆,各种蔬菜都很水灵,有我大爱的芝麻菜和新鲜橄榄,同样油醋汁的调味还是蛮清爽的,就是西班牙火腿那个咸,实在有些 hold 不住。。。

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Tapas 之红酒雪梨鸭胸肉。
最爱顶上那个混合了罗勒又酸酸甜甜的 sauce,鸭胸肉不会有膻味但其实也没啥味,红酒雪梨果然偏甜,不过比王品的还是好一些。嗯,我还是最爱顶上那抹 sauce~~ 然后,其实我最相中的是某马德里风味炖牛肚血肠,听着就完全是我的菜,为了照顾赵先森这一次没点,下次必须要!
 
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Tapas 之牛肉刺身吐司。这个是大爱,烤得酥脆的 toast 上面顶着好鲜美的生牛肉,再加上松子、花生等坚果和最顶上的 cheese,诶嘛,好好吃!他家这种 toast 的可选口味灰常多,可以多挖掘,嗯~
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每一样单品都喜欢,组合在一起就是每一口都爱~~~ 上桌时已被贴心的切成四小块方便入口,华丽丽的被我吃掉三块,欧耶~
 
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姗姗来迟的海鲜饭。
虽然我更中意黑乎乎的墨鱼汁版,不过作为首次尝试,还是从最基础款开始好了。硕大一盘,一张桌子就这么被占掉了。话说他家餐桌真心跟吃海鲜饭不 match,幸亏我们去得早占了个四人位,看旁边两桌两人位的,各种摆不下。。。
 
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料比我想象的要多好多,几乎像是一道菜而不是主食了,满满全是料、米饭需要找,咳咳。。。虾挺大只、也鲜,不过我更爱边上的扇贝,那个甜!好好吃啊~~
 
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除了抢眼的大虾和扇贝之外,和米饭一起炒的还有各种鱿鱼、贝类、鸡肉、豌豆、芸豆、扁豆。。。多到分不清,不过估计像某位童鞋把鸡肉也当海鲜这么分不清的也不多,啊哈哈~ 调味不错,完全不会觉得咸,吃着正好。米饭微微夹生,我其实期待更生一些的,估计都为了照顾国人口味有所调整,于是这一份绝对是老少咸宜、谁吃着都能挺适应的版本~
 
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就这么一铲接一的盛了无穷多次,终于被我俩扫荡干净~~ 光盘小能手,再一次的,成功!顺道吐槽下平底锅配更平的木铲,恁家根本不会用,各种盛不上来。。。
 

这一顿唤起了我对西班牙海鲜饭的热情与期待,下次要再尝尝墨鱼汁版本,还有藏红花~

。。本篇完。。

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