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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

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Back Alley Bistro | 汉堡的另一种画风  

2015-07-19 11:07:55|  分类: 吃北。西餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015.7.18 午餐 @BackAlleyBistro

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昨天中午那顿。说是午餐,其实吃上时已经下午两点多。然后,突然一琢磨,昨天就只正经吃了这么一顿欸,居然也不饿,今早起床也不饿,只吃了一小块面包就吃不下了,最近储备热量真是够够的。。。

这家小店收藏了好一阵,这一回其实也不是第一顺位,无奈特意寻去的七爷清汤腩设备维修木有营业,这才最终来了这里。跟 Frost 我是傻傻分不清啦,只是凭缩写的 BAB 猜测就是这家,好在翻菜单时觉得想吃的都在,应该没有找错。。。店里主营俨然是各种酒,点餐之后等了好久才逐样上桌,原本不饿的我等到前胸贴后背了好伐。。。于是更加觉得他家汉堡太小个、看着就吃不饱,我觉得我绝对是靠着一大碗汤和各种蔬菜水果填饱的。不过,完全不同画风的汉堡,味道还是好的,只是性价比不高,以后估计是不会惦记着再来了。我赶脚这顿的最佳作用,就是我们把从东直门到三里屯这一带的好些家餐厅全都拼传起来了欸,有种脑中破碎的地图终于被拼完整的豁然开朗感,咔咔。


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吧台兼外场俩小伙倒是挺热情欢乐,我就这么望着各种各种酒望眼欲穿的等着我们的吃食。
 
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店里布置透着各种中式元素,大概是为了符合这附近胡同里很多外国人的口味吧。嗯哪,坐在店里,可以看到各种推着单车、来来往往的歪果仁,我也好想在国外租辆单车就这么融入进当地人的生活~~~
 
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这窗花让我又再意识到 2015 眨眼就已过去大半,真是一眨眼,太快了。要做的事有好多,要抓紧啊!~~
 
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两大杯柠檬水,聊以果腹吧。
 
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去年汉堡杯的前十名。是 Beijinger 举办的那个吗,反正帝都外国人口耳相传的汉堡口碑好店中,他家也是一份子啦~ 

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招牌汉堡。
可以选单层或双层肉饼,点单时我们还不太饿,只点了单层的,要知道后来那么饿、以及他家那么小,那必须双层、外加问能不能再多摞几层啊!。。。饥肠辘辘的我看到上桌的一大盘里汉堡只占了角落里那么一点地方时有多桑心,一整个麦当当早餐汉堡的及时感,那种视觉上的失落感恁们能体会伐~~
 
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酸黄瓜、番茄、洋葱啥的被单独 serve,可以自行选择要不要再夹进汉堡里,避免了蔬菜弄湿汉堡胚,也是蛮贴心的~
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他家汉堡最大的特色、也是让我很喜欢的地方,就是汉堡胚,使用烤得酥脆的英式松饼,噗噗的麦香和外酥内松的口感,都比普通的芝麻面包要高出好几个 level 哈~~ 只配有不大但紧实而多汁的澳牛肉饼(可也绝没小H 描述和照片里的那种捏得出来、渗进松饼里的 juicy 感)和一整片融化的芝士片,毫不花俏,每一口都是纯粹质朴的美味,味道是蛮不错啦。但就是要不断吐槽个头太迷你,我可是跟赵先生说“去吃大汉堡”的,结果介个汉堡我都吃不饱,赵先生就更别提了,火速就被我俩消灭干净。。。话说,那么歪果仁得吃几个才够啊。。。
 
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另外点了份早餐三明治。
同样也是用英式松饼做胚,感觉这个比刚才那枚汉堡烤得还酥松,好爱。香肠味道也是上佳,配着煎蛋和芝士,照样味道棒棒嗒,确实挺适合早餐吃的。可一份四十几米的早餐,就又要吐槽它的性价比了。。。
 
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敦实可爱的一枚~ 等恁家找到靠谱的 English Muffin 货源,自己在家也要这么 DIY 早餐。
 
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配的水果就是家常的苹果、梨、橙子,好歹出现点儿蓝莓啥的行不。。。当然,有味觉迟钝的赵先生弱弱的以为自己分不清苹果和梨,也是欢乐满分的,嘻嘻~
 
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红薯条。印象里大家对这货的描述都是“瘦弱”啊,可今天这份是切得相当豪迈不羁,粗细都有、以粗为主。味道是不差啦,这货只要够软糯、外皮够酥脆,都很难不好吃吧。配得 sauce 味道我还蛮喜欢,酸味很突出,到后来更是吃出了一股果丹皮的赶脚(。。。),用来拌沙拉也是极好的~ 

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秋葵浓汤。
作为 Gumbo,这货真也是让我失望了,汤里只零零碎碎的一些碎米粒,完全不够浓稠啊。。。还是 NOLA 的好。好在调味还不错,里面有虾仁、秋葵和香肠,喝着算是舒坦吧。然后,一大碗热汤喝完挺满足,至少终于让我感觉到饱了。。。

吃完觉得,小店总是可能会有出品不稳定的情况,所以探店还是要谨慎。就酱。 


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最后附赠冰激凌两枚,东直门的全家和全家的冰激凌,大概也已经是我们每次在东直门附近活动的必选了吧~~

。。本篇完。。
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