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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

『东瀛の食』耗时六小时的炸猪排  

2015-05-16 08:22:57|  分类: 旅途。日本 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记 - 前后去了两次、路上+等位+用餐时间全算上几乎花了六小时才吃到的炸猪排,其实,也只是好吃而已。。。

『东瀛の食』耗时六小时的炸猪排 - jingourmet - 下一站 | 哪里
2015.4.1 @マンジェ,八尾


诚如开篇所说,为了这一顿的炸猪排真的是超级折腾,偏僻的八尾去了两趟,再加上近三个小时的等位时间,等到真吃上时,难免就对“是不是真好吃到值得花这么多时间精力”产生怀疑。。。所以说,任何事太过强求都并非好事,因为即便最终得到,也会开始觉得不值。虽然,这道理是我在后一天又花了好几个小时在鳗鱼饭上之后,才终于领悟了的。。。


好了,先介绍下这家炸猪排店:マンジェ(http://tabelog.com/osaka/A2707/A270705/27013624/

餐厅位于八尾,属于大阪府但已经出了大阪市的范围,周边也没有任何景点,所以在游客界并不出名,至少我在此前并没在任何攻略或别人的游记里看到过。之所以发现他家,是因为之前在帝都从没有任何一家日式炸猪排店让我吃着特别满意,包括人气很旺的胜博殿,于是去日本前下定决心要找一家最正的炸猪排店好好颠覆一下我对“炸猪排”这货的认识~ 就这样,放弃了攻略中常出现的和幸、KYK 等连锁店,潜心在 tabelog 上找热门高分店,这才发现了マンジェ,4.2分 + 400多条点评,对于一家蛮偏远的独立炸猪排店,我想说那必然是无敌靠谱。当然,大家上传的照片看起来也确实诱人,那带着肥边儿油脂饱满的炸猪排哟,让我对他家期待爆棚,甚至因为他家的公休日而特意调整了行程。

原本的计划是在大阪玩的那天,中午去八尾好好吃一顿,结果!!JR 哐叽哐叽到了八尾,找到他家,却被告知:今日午餐已客满!!!尼玛说好的下午两点 Last Order 呢!当时还不到一点欸!!好吧,我当时还不清楚霓虹的 L.O. 是有多不靠谱。。。就这么带着无比的怨念又回去道顿崛吃的午饭,前后耽误了小两个小时也导致大阪后面的行程被各种耽误。。。

本来就想说这回跟他家无缘了吧,但在大阪的最后一天,一直飘着小雨,坐近铁去奈良吃奶白色汤头拉面高分店的路上,突然动了心思,要不再来八尾吃炸猪排吧~~~ 就这么,很临时的跳下近铁,又来了趟八尾。十一点半刚过又是工作日,满心以为一定不用怎么等位了,可居然还是排在了最后面,直等到两点多才终于吃到。。。经过这么些的曲折又耽误这么多时间,吃到猪排时几乎每一口都在琢磨“也只是不错吃而已啊,没好吃到需要花这么长时间吧。。。”

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近铁八尾駅的出站拍照留念。
餐厅离 JR 八尾站比较近,近铁则要走一公里多,雨中小镇漫步的赶脚也挺逗的。那一天一整个节奏都好慢,如果换一种心情,其实也还不错~
 
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餐厅就是长这样子的。不过这是我们吃完离开时拍的,到的时候门前站的全是等位的人,我和赵先森边等边愤愤的想说恁们这些人都不上班的吗,怎么工作日大中午也能来这里排队。可看上去有真的都是西装革履的上班族欸,好不明白。。。
 
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可爱的小猪。
 
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请注意营业时间和定休日,但不用太在意截止时间,因为根本也不具参考价值。。。以我们去了两次的经验来看,平常工作日的中午,十二点半到基本就已经会看到右下那个牌子,吃不到了。。。我们不到十二点到的时候等位的单子已经快要写满,准确的说,我们是倒数第二组“有资格”等午餐的人。。。

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等位期间看看店里各种有趣的“猪”元素,那个 pad 是英文菜单,但一中午似乎只有我们一组客人是看不懂日文的。对了,日文菜单的后面几页是日本对于他家的各种报道和推荐,确实还蛮多的。 
 
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特别小的店面,就只吧台这里能做十几个客人,接待能力超级有限,也难怪需要一早就来排队。。。这里必须提醒下大家,在看 tabelog 选餐厅的时候记得注意下“席数”,如果只有十个左右又人气颇高,那么要么放弃要么就赶在开始营业前半小时就到,不然真的是会排!很!久!!

等位等到太无聊,干脆出门逛逛顺便吃点儿冰激凌啥的垫底。。。
 
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路上拍了个垃圾分类的垃圾桶,相信我这绝不是我们在日本看到分类最细致的一组。
 
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这个厚蛋烧看起来也不错呢,回想一下这一程都没吃到这一样欸。。。

等了无穷久之后,终于轮到我们了!!入座吧台前已经点好餐,等着猪排炸好就可以吃了~ 他家的炸物品种很多,猪排除了可以选择不同部位,也可以选择不同种的猪,原来在日本猪肉也跟和牛一样有分等级,普通黑猪肉日向あじ豚、鹿児島黒豚、TokyoX 依次更胜一筹。不过我们两个日语小白,其实菜单看得并不很清明,最终选择了推荐的 上ロースとんかつ&天使のエビフライ(上等里脊炸猪排&炸天使虾) 和 特上ヘレとんかつ(特等里脊炸猪排)。
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看着各种炸物金灿灿的出锅、沥油、咔嚓咔嚓的被切开,口水满地~~~
 
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会先给每人的盘子上撒些盐,用来蘸猪排吃~
 
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每份定食套餐还配以无限续的米饭、圆白菜丝、木鱼花泡菜,还有各种酱,除了普通的炸猪排酱之外要特别推荐右下那个柚子酱,很独特清新的味道,配炸猪排极赞~~
 
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特上ヘレとんかつ(特等里脊炸猪排)。
肉的中间还粉嫩嫩的,非常大块,吃起来确实很有满足感~
 
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这里的炸猪排面衣要比国内吃到的薄很多,特别酥脆,配上厚但超嫩的猪肉,很美味。若不是为了这一顿实在太周折,单凭味道他家还是挺值得推荐的~~
 
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上ロースとんかつ&天使のエビフライ(上等里脊炸猪排&炸天使虾)。
只选了普通款的猪肉,也带着肥边儿,但感觉嫩度和厚度比旁边那桌的要差很多,看来还是要舍得花钱选最高品质的那种才对!森森懊恼中。。。
 
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当然,比之国内的还是要好太多,吃着一点儿不腻,满口留香。
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啊,对了,要特别赞一下这天使虾。总号称不爱吃虾的我,到了台湾日本什么的,就真是立刻爱上了大虾们~~ 真的好大只,肉超级弹牙鲜美的,结果我竟是喜欢炸虾超过了炸猪排~~


这一顿在吃到的欣慰夹杂着浪费太多时间的懊恼的复杂情绪中结束,值不值得,还是恁们自己选择吧~ 我,大概下次再去,一定要十一点之前就到,然后,一定要点最贵的 TokyoX 尝尝。就酱。

。。本篇完。。
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