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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

『东瀛の食』抹茶进行曲  

2015-04-25 20:00:10|  分类: 旅途。日本 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记 - 去日本必吃的东西有哪些?抹茶,相信一定会是其中之一吧~

『东瀛の食』抹茶进行曲 - jingourmet - 下一站 | 哪里
2015.3.30 @伊藤久右卫门,宇治


提到日本的美食,特别是甜品的部分,恐怕任谁都会想到抹茶吧。京都就有非常多主打抹茶的和果子店和甜品店,此行也吃了不少抹茶相关的冰激凌、和果子、洋果子们,味道大多很靠谱。不过作为一名有追求的吃货,必须去抹茶的故乡宇治吃一顿抹茶大餐才行啊~~ 这就是我把宇治纳入行程中最主要的目的。嗯,是的,宇治和神户一样,都是为着吃而去的,又都是发现美好不止于吃。

在宇治计划了两家店,伊藤久右卫门和中村滕吉,都是极有名的抹茶专营店。本想着两家都能去的,结果去到宇治时已经五点多,中村滕吉只营业到下午五点半,只好放弃。事实上伊藤久右卫门也是差点儿没吃成呢,他家营业到下午六点半,但似乎 L.O. 只到六点,要不要都这么早就关门啊。。。我们赶到时服务员 mm 本来是表示已经不再点单了,估计是后来被我可怜巴巴的看到不忍心,又正好有一个空座位,才让我们坐了进去。然后以极其客气加不好意思的态度,催促我们抓紧下单,于是我来不及多纠结的迅速点满一桌,大概是我有史以来点单最迅猛的一次。。。不过当时的我们还不知道在日本,所谓的 L.O. 有多不靠谱有多坑,如果你以为在 Last Order 之前到就一定能吃上,那可真是太傻太天真,后面我会用血淋淋的事实告诉你,14:30 L.O. 的店,11:50 到你就吃不到了哦(。。。!!!)所以事后再回想这一顿,能成功吃上真也是惊险中的万幸~
 
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老远就看到他家的大指示牌~ 不过这个牌子摆在日本总觉得有些太过简单粗暴、欠缺设计感。咳咳,是不是审美被惯得有些过高了喂。

到了就赶紧冲进店里,没顾上拍门脸,直到跟服务员交涉完毕、确认可以入座并点好单后,才放心掏出相机开启拍拍拍模式。我们去的是离宇治駅不远的本店,店里空间非常大,一半是点餐堂食的区域,另一半则是购买手信的地方。连吃再带,最适合不过了,哈哈~
 
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整齐的摆出各种抹茶类的甜品和各种茶叶、煎茶,可供挑选~ 
 
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丰富的抹茶味果子们,包装也都很精美,超适合作为手信。不过要注意,保质期一般都很短,大多只有几天哦~
 
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蛋糕卷都是一整条的卖,好在可以在堂食里点,不过就木有看到季节限定加入草莓的这款。
 
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抹茶,墙裂推荐,味道极赞。

当时店员有送上一杯冲泡好的抹茶让我品尝,果然茶香四溢。以前只吃过抹茶口味的甜品或冰激凌,并没真的喝过纯粹的抹茶,还以为就跟绿茶粉冲出来的味道一样,这回去了日本才发现真是天差地别。抹茶是在优质新鲜绿茶的基础上,经过极繁复的茶道工艺,蒸青、碾磨、超微粉碎、低温干燥之后的粉末,要比我们平时所说的绿茶粉的粉末细十倍甚至几十倍,冲泡后有轻微的泡沫,带着浓浓的草香、微涩不苦,一喝上瘾。后来在京都的清水坂又买了一次新鲜的冰抹茶,也是好喝到哭。建议大家到了日本,一定不止要大吃抹茶口味的甜品,更加要尝一尝真正的抹茶水哦~~

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另外的两枚遗珠,介个铜锣烧看起来好赞,而且明明有小份卖,当时怎么傻傻的错过了呢!。。。
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人气第一名的季节限定樱花抹茶大福看起来也好有爱,可惜这个并没单个的出售,保质期又比较短,也只能遗憾错过了。。。 
 
准了一圈之后,回座位等着开吃啦~

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送上的乌龙茶也蛮香的~

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既然只能吃这一家了,自然要把所有想尝的都点遍!于是点了满满一桌子的抹茶全席,啦啦~
 
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先说最惊艳的这样吧:抹茶荞麦面。荞麦面的口感软硬适中,虽然并没真的有浓郁的抹茶味道,但蘸着搭配的酱汁吃,无!敌!清!爽!~~ 时不时再蘸点儿芥末,哦,通透~~
 
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海苔丝也是很点睛哦~
 
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拍起来就没个完,咔咔~
 
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热抹茶。好喝到 OMG~ 也是因为原本对这货的期待不高,喝到时简直有种惊为天人的感觉,墙裂推荐!
 
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抹茶冰激凌。自然也是此行无数次抹茶冰激凌中味道最正最浓郁的一个,顶上还撒着抹茶粉,微微的苦,超赞~
 
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季节限定款的樱花抹茶冰激凌。貌美如花,食材也相当丰富,樱花和抹茶味道的团子、布丁、沙冰、冰激凌、奶油。。。但单论每一种的味道,并没有特别喜欢的,我想她的重点在于凹造型和可以一次多尝几样吧。。。
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搭配她一起上的还有一小盒抹茶粉,这个好正,恁家后来又往冰激凌上撒了点儿,咳咳~
 
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抹茶蛋糕卷。话说这个也是有些失望,蛋糕的部分不够软绵,奶油量也偏少,顶多算是不功不过吧。话说这一趟在日本,竟是没能如愿吃到一块满意的蛋糕卷,也是遗憾之一呢。。。

等我们吃完,店里已经空了。。。服务员都在各自收拾,却不会来催促我们,不过也不好意思久留,随便拍几张店里的环境就赶紧撤了~
 
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我们到店里的时候这些座位都是满的呢~ 
 
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离开前拍个门脸吧。不过如果你见到的是这副天黑后亮灯的模样,那么不好意思,你一定已经吃不上了。。。
 
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随着我们离开,店员也速度的就关店了。日本的商场和餐厅,确实关门的很早,所以便利店就更加有他们的意义所在了~ 回头要专门写一篇日本的便利店,嗯。


关于抹茶,还有另外一家店想要单独写上一笔,就是前面有提到的清水坂的一家抹茶专营店:八ツ桥。他家除了有好喝的冰镇鲜抹茶之外,抹茶泡芙也是不可错过的美味哦~
 
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我们是晚上去清水寺时路过的,原本并未在我的计划中,可看到路上行人拿着抹茶泡芙吃,就立刻不淡定的找去了。。。店里卖的最好的就是抹茶泡芙啦,另外也有普通卡仕达酱的泡芙和樱花季季节限定的樱花泡芙。另外看到右上那张图没,还有泡芙皮里夹冰激凌的呢,有兴趣的童鞋也可以买来尝尝~

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注入抹茶 cream 之后的泡芙,外观看起来平常无奇,咬一口就知道厉害了~
 
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凉丝丝的抹茶酱爆浆而出,哈满足的说~
 
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另外柜台里也有抹茶蛋糕卷,只剩最后一枚,不过看起来也并不是我想要的款,就没有拿下。 

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此处必须插播一则小插曲,我和赵先森看到后纷纷笑喷,是谁这么有才把 register 就真的翻译成寄存器啊。。。
 
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冰镇抹茶,有无糖和微糖之分,小伙伴们,千万别错过,很!好!喝!~~
 
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我们选的无糖的,有种吃抹茶冰激凌的赶脚~  


当然,在日本的十天里,吃到的抹茶自然不会只有这么少,放张图小透露一下另外的那些抹茶吧,表急,慢慢都会写到的~~

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。。本篇完。。

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