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蜀峰楼豆花庄 | 能开二十年的店果然也是棒棒嗒  

2015-11-08 18:40:53|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015.11.8 午餐 @蜀峰楼豆花庄

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惊艳的蛋黄豆花,自家的卤水豆腐味道实在霸道,热爱豆腐的童鞋必选!~~


今天一整天都好犯懒,差点儿想要旷课其实也是因为想睡觉。。。好在有靠意志力坚持住!中午在家附近吃的饭,挺想吃辣就选了这家蜀峰楼豆花庄。吃之前 DP 上看了看,才发现原来已经开了近二十年了呢,不过我倒是第一次来吃。吃完觉得,在当今这么个餐厅更换超频繁的年代,能开上二十年是真的有他的道理在哈,我们点了三样菜,宫保鸡丁、泼辣牛肉、蛋黄豆腐,都是蛮经典的菜色,上桌时没有那些创意料理的噱头,平平常常的装盘但分量十足、看得出诚意,每道菜都散发着“这就对了”的气味,勾得人食指大动。入口,味道就真的是棒棒嗒,像是宫保鸡丁,几乎每家川菜馆、甚至非川菜馆子都有,但这里出品的就还是能钩住你的味觉,以后在想到宫保鸡丁时一定也会想起他家。蛋黄豆花更是如此,自制的卤水豆腐味道超赞,第一次吃到豆香味如此霸道的出品,一吃难忘。这样把功夫花在菜品上、而非门面噱头上的餐厅,食客自然也是会以时时再来来回报吧~ 反正,这家将会成为我在家附近吃饭的首选啦。
 
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进店,一小伙立刻跟我们介绍今天立冬要不要点份饺子,以及他家新推出了南瓜馅。然后,就勾起了我和赵先森关于立冬和冬至到底哪个节气要吃饺子这种无结果的讨论,然后,我们也并木有吃饺子,咳咳。。。
 
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宫保鸡丁。硕大一盘,鸡丁外焦里嫩、花生酥脆、葱段鲜嫩,反正每一样都让你觉得“对了,就该是这样”~ 小酸甜口儿吃着也是特别舒坦,配后来极麻辣的泼辣牛肉,我笑说正好接辣,哈哈~
 
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泼辣牛肉。点菜时服务员阿姨(咳咳,他家服务员八成也都是跟店一起成长的,好多阿姨级别的说)也没太能解释清楚这货跟水煮牛肉的差别,只好放弃询问直接点下,事实证明相当不错。上桌又是巨大一盆,扑面而来的麻辣气息我当下就心花怒放了,哈哈~ 里面花椒超多的,麻辣味无敌正点,大片大片的牛肉都是嫩嫩嗒,最棒的是下面垫的菜是炸豆腐欸,超嫩超好吃,吃的巨过瘾~
 
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最后一道,蛋黄豆花。跟我之前在别处吃的蛋黄豆腐好不同,这里的豆腐不是切成小丁,而是碾碎成几乎是糊糊的口感,再加上豆腐是自家做的,豆香味超级浓,吃一口马上惊艳,更是获得了热爱豆腐的赵先森大大的好评。豆香味有多霸气,甚至在咸蛋黄面前都丝毫不逊色,也是至今为止吃过的独一份。上面那些我误以为是面条掉里的条条其实是类似撒子的东西,脆脆的,让这一碗的口感又更丰富起来。
 
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如此来一勺,已是美极!~


以上三道菜,已经足够把大胃王的我俩吃撑,性价比神马的也是够够的了。绝对是居家必备食堂一枚~~ 下次来再吃点儿什么嘞~~ 

。。本篇完。。

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