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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

『逐云向南』Day7 | 喜洲吃吃吃  

2015-01-22 20:20:42|  分类: 旅途。云贵 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记 - 喜洲行迹,一如建水,时间短任务重,唯有抓紧一切时间吃吃吃起来~ 破酥粑粑,至少两个走起喂。

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2015.1.2 @复兴破酥粑粑,喜洲


终于骑到喜洲,饿已战胜了累。于是在顺利找到四方街的入口后,把车锁在街边,轻装上阵的直奔向喜洲一众美食。其实当时脑子里知道的,只有破酥粑粑一定要吃,然后,据说比再回首靠谱很多的玉兰轩的凉鸡米线也是要尝。其他的,但凡看上的都尝尝吧~ 没错,当时的我就是抱着要扫荡喜洲的鬼子进村心态开始了喜洲吃吃吃之旅。

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市集入口处,已经感觉到人气满满~ 但不同于一般古镇的商业化,喜洲这里虽热闹,但主要还是当地人。事实上,除了后面会看到的四方街牌楼附近游客较多,喜洲的其它大多数地方,基本都是当地人,大概也因为旅行团都被带去了后建的假喜洲古镇吧。于是游走在喜洲的街头巷尾,更有身处异乡的代入感~~
 
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第一站:漾濞卷粉。
市场里很不起眼的一处小吃摊,会注意到她只是因为经过时看见有当地人带着孩子在买,放心买给小盆友吃的,我想多半应该靠谱,于是也跟着排队买了一份。

漾濞,是云南的一个彝族自治县,不知道这个是不是当地的小吃,反正此前我对这货一点儿概念都没有,算是盲选的一样吧,但是,凭着咱资深吃货特有的敏锐度和发现能力,这一样特!别!好!吃!!一举战胜了喜洲破酥粑粑,成为了我在喜洲的最爱,严重推荐。
 
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薄薄的粉皮上抹辣椒酱、花生酱、再放点儿自制的小泡菜,然后卷起来切断。看起来只是普通,味道却一点儿也不普通。
 
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就是这三样调味料,对了,喜洲这边小吃也很喜欢放花生酱、花生粉什么的,灰常有爱~
 
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成品。入口凉丝丝的,有点儿像是凉粉,吃着特别爽利,调味极棒,特别是辣椒酱,只放了一点点,味道却相当给力,一吃难忘啊~ 离开喜洲时还想着经过再买一份,结果人家已经售罄收摊了,老板娘已不在,只剩那空空的摊位车。。。

不过,这一样好歹有吃上,而玉兰轩凉鸡米线,却因为更早售罄,我们只看到了空空的屋子。。。其实买卷粉时有问老板娘这家店和破酥粑粑,当时老板娘就跟我们说估计有点儿晚可能已经没得买了。不死心的拿着卷粉一路赶,到了玉兰轩却还是晚了。。。
 
『逐云向南』Day7 | 喜洲吃吃吃 - jingourmet - 下一站 | 哪里招牌。到达四方街牌楼之前,在一众卖衣服、鞋的摊位之间。不过店面不算小,还是挺好找的。只可惜我们去的晚了。。。
 
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喏,我们就只见到了这番人去楼空的景象。。。抱着一丝侥幸心理进去问已经在院里吃午饭的店家还有没有米线,答曰没有。然后,我想说也别白来一趟,就很厚脸皮的大喇喇坐在店里吃上了刚才买的卷粉。。。估计店家很想轰我们走。。。

吃完卷粉,带着没吃到凉鸡米线的遗憾继续前行,很快就到了最热闹的四方街牌楼。
 
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这牌楼的几节楼梯,就成了后来我们吃破酥粑粑的地方~~

牌楼四周有好几家卖破酥粑粑的,其中一家排队人最多,听前面的人说拍了一个半小时才买到。。。不知道是这家真较其他家有名,还是只因为前几个人排上队后面的人就开始跟风,反正我是直接放弃,在紧挨着他家的另一家买了一甜一咸两个破酥粑粑~ 
 
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我们买的这家,复兴破酥粑粑,排队人不多。但其实之前看有游记提到过这家,说是破酥粑粑的创始。百年老字号呢,出品应该不会差~
 
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这家就是旁边排长队的,我反倒并没有听说过。
 
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给恁们看看这队伍。鉴于小黑的取景范围小,这只是一半的队伍。。。
 
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正宗的破酥粑粑,是在这样的炉子上烤出来的,锅底锅盖上都有一层烧着的炭火,难怪烤出来两面金黄酥脆,不愧“破酥”二字。
 
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掀开瞅瞅熟没熟~
 
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成品。这是甜味的,刚出炉外皮格外酥香,内心软和,圆鼓鼓一个看着就极有食欲~
 
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可以要求老板帮忙切开。
 
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我们的。因为这货一锅都是甜的或都是咸的,所以我们先买了个甜的拿去吃,吃完又再过来买咸的,正好咸的也刚出炉~
 
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里面的馅儿是玫瑰糖,带着玫瑰的清甜,超美味。本来还担心会过甜,但吃着一点儿不觉得,最后还用饼去蘸流出来的糖浆,吃得好过瘾~
 
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吃吧甜的,再来个咸的。这个看着更香,因为有肉馅和葱,但不知为啥吃着反倒没什么味道,我和赵先森都觉得还是甜的比较好吃~
 
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也可以选择加料版,多加一个鸡蛋和一份肉馅,看着更像 pizza 了有没有~~
 
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没吃到凉鸡米线不甘心,就在附近随便找了一家。百味轩,人也不少,当然主要是游客。
 
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总算吃到了凉鸡米线,味道比较清淡,不知道是不是因为嘱咐店家少放辣椒的缘故,反正感觉特色不足。本想着回到古城后再去再回首吃一份,可。。。他家到了傍晚也关门了。。。大理人民要不要生活的这么滋润啊。。。于是这份成了我们此行吃到的唯一一份凉鸡米线。
 
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牛奶冰棒不能少。这货也是附近人们人手一支的。奶味挺足,不错吃~

吃饱之后在附近随便逛逛。但因为傍晚前要回到古城,留给喜洲的时间也不多,只往里走了一点点就原路返回了。
 
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还是很喜欢这样的印染布料~

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乡绅寄售行。看着就好古朴有没有~
 
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豌豆粉也是喜洲很常见的一样小吃,可惜已经吃不下了。。。
 
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咳咳,但结果重新开始骑行前,看见路边卖烤饵块的老奶奶,又再没忍住的买了一份。
 
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这家的辣酱比较香,不会太辣~
  
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也会撒上花生粉。我表示喜欢花生粉多撒些,老奶奶压根儿没理我。。。

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再铺上土豆丝和小泡菜,卷起来就可以吃啦~

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边喊撑边欢乐的继续吃着,因为,这的很香呢。


吃完我问赵先森:今天我们是吃了多少份大饼啊。。。不过大饼们各具特色、各有各的好吃就是了。嗯。就酱。

。。本篇完。。

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