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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

慢走 | 鳗鱼饭,慢慢来~  

2015-02-01 19:35:09|  分类: 吃北。日料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015.1.30 晚餐 @慢走

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生日晚餐,不要蛋糕不要面,我只想吃鳗鱼饭。啦啦~ 


对于一家只晚上营业的餐厅,会被我吃到的可能性就急剧下降到了近乎为零,所以,即便早就长草慢走的鳗鱼饭三吃,可很少晚上再蹦跶到日常活动范围之外吃饭,也就一直木有去过。这次借着生日,舟车劳顿一下也就认了吧。本来打算提早些下班,可赵先森很悲催的临时有事不能走,结果非但没能早走、反倒比正常下班更晚。。。于是,到慢走时已经七点半,只能进入漫长的等位模式。。。很!漫!长!!几乎是等了一个小时,才终于坐进去,等上菜又得是二十多分钟,我一度想说,还能不能在生日“当天”吃完这顿饭了。。。好在味道还不错,过生日的心情还是棒棒嗒~

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店隐藏在一条小路里,不知道名气肿么这么大,来的人超多,各国都有。
 
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请注意营业时间~
 
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本以为是个小小的日料店,其实里面还蛮大的。大厅之外,还有蛮深的一纵流儿,两边都是包间。左边是榻榻米,右边是简易一些但更大些的包间。若没有提前订位,基本是赶上那种“户型”算哪种。我们前面的两位被分配到了吧台,我们比较好运气的分到了包间,若能是榻榻米就更好了~

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点菜点菜。鳗鱼饭必须有,菜单上已经指明了三吃的方式。
 
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很有分量的日式餐具们,其实一直想弄上一套放家里,虽然平时根本也不怎么在家吃饭吧。。。
 
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三小时慢煮黑猪肉配溏心蛋。
上桌时服务员拿着个喷枪先喷了阵火,吓的我一惊也没顾上拍照,而且我到了也没整明白这喷火意欲为何。。。挺深的大碗里装着各种料,这摆盘方式成心不让人好好拍照伐。。。肉埋在了下面,溏心蛋也卖相全无。。。这是走黑暗料理范儿咩?~~
 
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夹块肉瞅瞅。味道不错,肥肉部分尤赞,甜丝丝的入口即化、豪不油腻,嗯哪,我现在是愈发偏爱肥肉。瘦肉部分则有那么点儿肉脯的质感,略甜的调味我还蛮喜欢的,日版红烧肉吧~
 
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溏心蛋非红心,不过吸着汩汩的蛋液这种事儿,我还是喜欢滴~
 
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关西特色煎饼。其实就是大阪烧。唉哟,忍不住就期待一下去大阪时要吃这货,只剩不到两个月喽~~
 
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上桌时木鱼花单独盛着,满满一碗还真不少刨,给力~
 
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倒在还热乎的铁板上,看木鱼花飞舞~~
 
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吃着味道不错,虽然主要是木鱼花的鲜味和美乃滋的味道,煎饼本身偏湿,我喜欢这样的半熟质感,不知道会不会有人吃不惯。 

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最后姗姗来迟的,鳗鱼饭。一整套端上,除了鳗鱼饭本身,还有一壶热汤、一碟三种的配料,两只碗用来分食。
 
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跟一般鳗鱼饭最大的不同就是把鳗鱼切成了很小的片,方便伴进饭里吃。我最喜欢的三吃中的一种,也是把芥末、海苔和细葱一起拌进去之后的味道。鳗鱼饭浓重肥硕的满足感,在加入了芥末之后,完全呈现出了另一番滋味,还蛮独特的。
 
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开吃之前拍了不少,一吃起来可就顾不上拍照喽。基本上,推荐直接拌着吃,因为鳗鱼选的不是很肥厚,单吃会少了些许满足感;烤的又不是很焦脆,泡汤并不会有奇妙的冲突感。唯独加入芥末,才凸显了这份鳗鱼饭的独到之处~ 

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一餐吃完,离场,大厅里仍是喧嚣满员。我一个没有夜生活的人,只想着赶紧回家洗洗睡了。以此,结束我三十一岁的第一天。 


。。本篇完。。
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