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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少  

2014-06-04 23:41:55|  分类: 旅途。东南亚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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<马六甲的美食也挺值得单独写上一笔的,中华的鸡饭粒、夜市的黑糖冰、还有大宝小食的叻沙,都是我对马来西亚最美味的回忆~>

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
2014.1.5 @鸡场街,马六甲


十天的马来西亚之旅,马六甲作为最后一站,圆满的完成了让我们“好好休整”的任务。因为,这里实在是又小又破,除非你对历史很感兴趣(小小的马六甲,博物馆倒是真不少),不然真心没啥好逛的。再加上我们是坐夜间巴士从槟城去马六甲,在马六甲的第一天白天里也有点儿没精神,主打补觉。而第二天,在客栈老板不很靠谱的信息下,我们上午很早就出发去长途车站了。于是,在马六甲说是两天,其实真正逛起来的时间也就只第一天上午和晚上。。。没能领略到马六甲的风情,不过倒是没耽误我们品味马六甲的美食,虽然待的时间不长,却已经足够让我们尝到不少的美味~ 吃货看官们抓紧看过来:

马六甲美食预备篇:首先,请找到鸡场街!
提到马六甲的美食,就不得不提鸡场街 Jonker Street,大名鼎鼎的各路美食,古城和中华鸡饭粒啊、地理学家咖啡馆啊、大宝小食啊什么的,都集中在这里,三叔公的手信啊、晚上热闹的夜市啊,也都在这条街上。所以,想要玩转马六甲美食,请务必找到鸡场街。

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
远远就能看到,超级明显的鸡场街入口。路口处有一艘超大的纪念郑和下西洋的船,马六甲的居民貌似很是崇拜郑和,各种跟他有关的博物馆、雕塑们。不过,更吸睛的,大概是街口那栋楼上挂出的大幅标语。。。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
看到这么写中文店招,是不是恍惚觉得自己已经回国了。。。

其实,从在槟城时就有这种感觉了,这两座城市的华裔大概占了大多数,作为唐人街的鸡场街附近就更是如此,耳边听到的全是中文的叫卖~ 右边这家三叔公,绝对是购买手信的首选地,拉茶、白咖啡什么的好喝极了,简装、精装任君挑选~ 除了马拉西亚的特色饮品,我们还买了几盒老钱淡汶饼,虽是马来西亚特产,却生的一副苏派酥皮点心的样子,甜甜咸咸的馅儿非常好吃,受到了广泛好评。

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
马六甲的老街老店老故事。


马六甲美食第一趴:你不可错过的鸡饭粒 @中华茶室
鸡粒饭是马六甲美食的一大标志,作为吃货的我当然不能错过。鸡场街上有非常有名的古城鸡饭粒,曾得到蔡澜的大力称赞,但行前看游记、点评,大家都表示其实中华的才最好吃,于是我们果断放弃古城、选择中华。中华茶室并不在鸡场街里,不过也很好找,上面照片里的鸡场街入口,中华茶室就在它的对面。上面的第一张照片,我就是站在中华茶室门口排队等位时拍下的~ 嗯,是的,好吃的店,等位是必须的!。。。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
相比古城富丽堂皇的门脸,中华茶室显得朴素的多。但门口长长排起的等位队伍,低调的诉说着这里有多好吃~
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
终于轮到我们,自然鸡饭粒招呼。老板会按人头下单,我们两个人标配就是两份鸡饭粒、半只鸡。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
那个滑!嫩!!啊!!!!!不会形容了,去得了的自己去尝吧,去不了的就像我现在这样对着照片吞口水吧~~
 
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每一口都赞叹,鸡肉怎么可以这么香嫩~~
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
鸡饭粒更赞!用鸡汤蒸制的米饭,每一粒米都浸透了鸡汤的香味。搓成紧实的小团,一口一个,弹牙又略带点儿黏黏的韧劲儿,吃着别致又美味。我吃光了自己那五个,又果断开始抢赵先森的吃~~
 
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薏米水和店家自制的辣椒酱,都是搭配鸡饭粒的好伙伴。

 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
另外也看看古城鸡饭粒的门脸吧,跟中华茶室相比,这里简直要用金碧辉煌来形容了,不过看得出,最早也是个简单的小店,只是后来太出名了又重新装潢了招牌。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
始于 1911 年的老字号,可惜没有赶上他最用心于食物的年代。现在的,虽然我们并未亲自试试味道,但恐怕确实会因为太出名而忽略了品质。老字号逐渐失了口碑,对于吃货的我,真是很悲桑的事。。。



马六甲美食第二趴:据说是马来西亚最好吃的千层蛋糕
满意的饱餐了一顿鸡饭粒之后,我们在马六甲城内逛了小半天,越逛越心寒,赶脚街道都破破旧旧的,景点也都特别小型,于是,我们把希望寄托于传说中有着马来西亚最好吃千层蛋糕的 Nadeje。具体位置。。。人家真的不太记得了。。。只记得它家刚搬了地方,不在 google map 上标的位置,我们小花功夫的找了一番,最后终于在一条看起来很没啥人气、甚至有些荒凉的街道上发现了它~ 缘分!我和美食总是特别有缘,hiahia~

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
巧克力和抹茶两款千层蛋糕,确实都蛮不错吃~ 虽然不至于惊艳(似乎现在能让我惊艳的蛋糕越来越少。。。),但坐在凉快的室内,慢悠悠的吃着蛋糕,还是很滋润的~
 
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听说老板是日本人,抹茶千层果然吃着充满和风~ 背景里的橙汁眼熟吧,就是我们这一趟在大马认准了猛喝的橙汁。。。



马六甲美食第三趴:愈夜愈热闹的鸡场街夜市
Nadeje 之后,我们就回酒店倒了。。。在起床,已是傍晚时分。得嘞,直接夜市走起来。鸡场街的夜市每天都有,各种小吃、水果、小手工艺品,再加上几乎都是华人或华裔,走在鸡场街夜市里,很难让人不想到台湾,那个充满着夜市的地方。(诶呀,关于台湾,你们说我等得到年底吗。。。)我们去到的时候夜色才刚展露,离开时天已经全黑了,一条鸡场街吃吃喝喝的走下来,竟也这么禁逛。

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这样的夜,热闹的街。
 
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各种馅儿的烧麦,五颜六色的烧麦皮,好有爱~
 
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糖葫芦。。。我其实真心替热带人民不知道啥才是真的冰糖葫芦感到无比捉急~
 
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某种蕉叶烤鱼,蕉叶里裹得是鱼浆。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
咖喱鱼丸。鱼丸很弹,入味,不错吃~ 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
榴莲泡芙。去马六甲前就惦记的这样,鸡场街上有好多家在卖。估计也没啥正不正宗,我们随便选了一家出手,爆浆的榴莲内馅儿,榴莲味一整个浓郁,很是可以有~
 
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『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
因为《夏日嬷嬷茶》而格外出名的地理学家咖啡馆,小黄楼好美~

 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
没有在这里用餐,但也要坐在楼前臭美两张~ 赵先森那一趟真是有领略如何拍出大长腿的真谛,哈哈~


我们的晚餐,本来是想去侨生餐馆吃的,结果木有找到还是找到但只白天营业来着?。。。反正没能吃成娘惹菜,就在露天大排档解决了,不过这样倒是更有夜市的氛围呢~
 
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烤生蚝,好大颗~
 
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『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
蚝煎,吃着跟莲湖海蛎煎极为类似,蘸酱也是甜辣酱,还可以。后面那杯为了有座位而被要求点的饮料,真心不咋样,居然它也叫桔仔酸梅汁!简直侮辱了这样啊!!请好好跟槟城青天旅舍出品的学习一下好么~~
 
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快炒蛤蜊神马的吧(时隔太久,原谅我真心记不清了。。。)
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
这样超级推荐,黑糖红豆冰,好吃 cry 了,马六甲的黑糖果然名不虚传啊。墙裂推荐一记。 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
还买了根榴莲雪糕,榴莲味好足哦,我赶脚比榴莲泡芙吃着还爽~~ 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
很喜欢的鸡公碗。后悔当时没买一只带回家,哪怕最小的一个也好啊。。。一会儿去万能的某宝瞅瞅去~ 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
哈,这两张,猜猜看赵先森在干什么~~ 猜对有奖。 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
夜已深。再次经过地理学家咖啡馆时,屋外已经坐满了人。 

『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
溜达出鸡场街,走不远便是马六甲河。不过碍于安全考量,我们没敢沿着河边多走走,以至于在马六甲河畔行走吹风的愿望,最终也并未真的达成。。。


马六甲美食第四趴:果真好好吃的大宝小食
在马六甲的最后一天,一早便出门,就是为了在出发去车站前,再吃一顿。Joker88、大宝小食,走起。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
一早的鸡场街,完全不复前一晚的喧闹,一切归于安静。搭配上特别给力的蓝天白云,这大概才是每个人心目中老城老街与世无争的淳朴样子。
 
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大宝小食早早就已开门营业。想吃的好多,最后一顿了嘛,各种忍痛割爱之后还是选了四样。本以为会是小小一份,结果老板盛出一碗之后,顿时觉得点多了,没份都海大一碗啊。。。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
一份 laksa、一份鱼丸酿豆腐、一份炸云吞面,再一份娘惹晶露。吃完这些,我赶脚我俩都是战士!~
 
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这份 laksa 是我在马来西亚吃到的最好吃的,也是在这里我才知道了原来大马的 laska 分娘惹味和咖喱味,涨姿势!我喜欢的、包括北京常吃到的,是咖喱味的,咖喱和椰奶味足,娘惹味的则是酸味和香茅草味占主导,我没有很吃得惯。
 
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这个豆腐酿鱼浆也灰常好吃,很鲜很弹牙,就是汤头略欠了点儿。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
这个嘛。。。我只能说赵先森又被我坑了。。。
 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
娘惹晶露,依旧有马六甲超赞的黑糖,底下是多多的绿条条和红豆,清清凉凉的吃一碗,爽! 

 
『1314 在大马』(16) 马六甲美食知多少 - jingourmet - 留味
最后以一块极艳丽的娘惹糕结尾吧。客栈老板免费提供的,特上相,但味道真心 hold 不住,甜 to death。。。 


。。本篇完。。
(嗯,马六甲,大概再一篇风景,就可以结束了~)

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