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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

『屋里厢』  

2013-11-02 08:30:18|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记。京城兴起的一家道地纯粹的本帮菜私房小馆,除去一切华丽包装,仅靠味道取胜~

『屋里厢』 - jingourmet - 留味
 这货终于让我认识到,作为多年来的内脏爱好者,我其实 hold 不住大肠『屋里厢』 - jingourmet - 留味



这家馆子从六月份去上海之前就想着要去了,但因为每顿只做 3、4 桌且不翻台,
周末还挺难订到位的,之前有尝试预订过一次,失败。。。
后来老板一家子又出门旅游、暑假歇业神马的,
于是等到我真正去时,都已经是入秋了。
店开在胡同里,一个很不起眼的门脸,质朴到有人路过时推门来问“卖酸辣粉吗?”。。。
嗯,就是这么个很街边小饭馆的小店,店里也基本没啥装修,
看来老板是把全副心思放在如何选择最佳的食材、做出最地道的菜肴上了~~

菜都是在预定时就点好的,到了大厨就开始给你做,特别有在家吃饭的菲林。
捎带手着就广告一下吧,他家微博(),菜单置顶、订位私信~
上菜↓
『屋里厢』 - jingourmet - 留味
本帮熏鱼。
这个才对味吗,酥而不硬,甜而不齁~
总算是弥补了我在南京大牌档受到的摧残,和夏天在上海时没能吃到这样的遗憾。
 

『屋里厢』 - jingourmet - 留味
蟹粉豆腐。
现拆蟹粉,有黄有肉,别提多鲜美了~~
你可以选择一只或两只蟹,秋高气爽正是螃蟹肥的季节,一只蟹的量就妥妥的。

 
『屋里厢』 - jingourmet - 留味
草头圈子。
对于这道菜,我是惦记了多久啊,结果。。。
原来大肠对我还真是过于肥脏器味也过重了,难驾驭啊。。。
说“原来”是因为之前在台湾吃炸大肠时也觉着腻,当时还以为是因为刚吃饱呢。
现在想想,我虽然热爱内脏,但平日里喜欢吃的还是肝啊、心啊、肚啊、小肠啊的,大肠,确实不太行。。。于是,顺带着的九转大肠神马的,我也就不惦记了。。。

不过,这道菜必须严重表扬某位同学,表现太好!特别痛快的跟我吃的一边儿多!!『屋里厢』 - jingourmet - 留味『屋里厢』 - jingourmet - 留味『屋里厢』 - jingourmet - 留味

 
『屋里厢』 - jingourmet - 留味
 韭黄虾仁肉丝两面黄。
关于两面黄,也是我一直好奇又惦记的东西,这次终于吃着了,是我的菜。
面条外表面被煎得焦焦脆脆的,有点儿干脆面的赶脚,
和上汁儿味儿鲜的卤,软硬软硬的,真心好吃~
对了,关于两面黄,也有个段子,有童鞋听了名字之后想了想表示,是面片儿吗。。。『屋里厢』 - jingourmet - 留味


菜单里的另外好些个菜也都想吃呢,以后馋本帮菜时的首选就这儿了~
。。本篇完。。
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