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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

中秋下扬州。一。吃喝九家全纪录  

2013-10-14 22:06:58|  分类: 旅途。江浙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记。扬州的各种包啊、面啊、干丝啊、炒饭啊。。。统统吃起来~


中秋下扬州。吃喝八家全纪录 - jingourmet - 留味
食为天的这碗扬州炒饭好嗲!强烈推荐一记。


扬州早就想去,单凭那全城出动的早茶文化,就足以让我心向神往之。
这个中秋,终于前往,将惦记的那些样一次尝个遍!

第一家:无名粢饭团。
乘坐夜班火车前往,一早便到了扬州。
去往个园青旅的路上,某个路口看见了她↓↓ 于是就有了扬州计划外的第一吃:秶饭团。
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紫米简单的裹上老油条和糖粒,捏紧夯实,即成。
 
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 朴实的吃食却真心美味。紫米的劲道、油条的香、糖粒的甜,搭配的天衣无缝~~

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 颗颗晶莹的糖粒最是提味~~



第二家:粗茶淡饭。
主打藕!
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介个可不是一般的汤圆,是有掺加藕做的皮哟!
吃来口感相当特别,格外 Q 弹。 
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 这个炸的藕饼也好吃。
本来以为类似炸藕合,结果原来是把藕整个切成碎丁跟其它调味料拌在一起炸成的饼,香的嘞~
里面的葱姜丝特别提味,吃来一点儿不腻~

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第三家:聚香斋。
这地方连续两天都去了,可见我有多爱!
黄桥烧饼真是满口酥香!
tip:馅料种类很多,越是便宜普通的越好吃~~~

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 诶呀金灿灿啊,流口水啊。。。

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 还卖豆腐脑和凉面,不过我们两次都只买了烧饼烧饼!

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 第一次战绩。

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第二次战绩。
店里人特别多,第二次想着堂食,结果站着把三个烧饼差不多吃完了才等到座位。。。
 
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分别是牛肉(一般)、桂花糖(强烈推荐)、草鞋底(葱油味的,强烈推荐)
大桂花(强烈推荐)、萝卜丝(略咸了些,推荐)、黑芝麻(一般)。

 

大麒麟阁,绝对的遗珠之憾。于是,我今年中秋木有吃到选肉月饼!!
第一天就路过看到了,但因为手里还拿着聚香斋的烧饼们,想说反正离住的地方近,明天再来买。结果,到了第二天、中秋过了,人家就不再卖鲜肉月饼了!!!!我那个悔啊。。。
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现烤现卖。就只能看看照片了。。。  



第四家:蒋家桥饺面店。
走出东关街还担心找不着蒋家桥,结果,瞬间就被这无敌大的店面震撼了。
介个,真只是家小吃店吗。。。
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 饺面。
艾玛,太好吃了!浑圆的大馅儿馄饨、浓郁微辣的汤头、看似切面但口感特好的面条。
我真是一口就爱上这碗了,果然是招牌!

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 牛肉锅贴。
不好吃。馅儿过于甜、皮也因为凉了变得不脆只是硬。还是南京蒋有记的好吃。

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 烫干丝。
吃了这份才知道扬州的干丝跟我们吃的豆腐丝不是一个东西。。。
人家是直接用豆腐切丝,难怪口感特别软嫩。
但也只限于口感不错,味道,真心咸啊。。。交给爱吃豆腐的赵小盆友解决了。。。

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蟹黄大汤包。
介个真蛮坑爹,汤汁儿倒是不少,但味道并不优,完全不是蟹黄的鲜香味。
吸溜完后的空包子皮,某位童鞋为了表示自己能吃主食,也都给包圆儿了中秋下扬州。吃喝八家全纪录 - jingourmet - 留味

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 酒酿赤豆元宵。
算是蛮舒服,但实在比不上南京的。这样,还是每到南京时就足吃吧!



第五家:食为天。
此行里最满意的一家。点好多也都吃了!~~

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麻香鸭掌。
看点评上各种被推荐,兴冲冲的点了一份,结果,原来是川菜范儿啊。
厚厚的去骨鸭掌搭配口水鸡的味道,是真的蛮好吃蛮过瘾的
但恁家是想要大吃淮扬菜啦。。。(HWY:你吃了多一半好伐。。。)
 
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 厚吧厚吧~~


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 蟹粉狮子头。
鲜香范儿,狮子头肉质很嫩、不腻口。


这两道菜之后,偶们就陷入了漫长的等待。。。
于是,开始偷拍拼桌的一家人上的菜,后来发现,大家又都点的差不多。。。

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硕大一盘子,特别有气势,然后瞬间被四个人吃干净了。。。
后来才知道,我们点的也是这个。。。
以及,除了花生米,我们也毫不费力的把它消灭干净了。。。我是主力!
 
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 另一盘偷拍。大概是响油鳝糊一类的东东,看着也蛮好。


终于,终于,又给我们上了一样。
扬州炒饭。
无!敌!好!吃!!!
谁说扬州人民不吃扬州炒饭的,那个粒粒分明,饭里满是河虾的鲜气味儿,
诶哟喂,我其实特想一个人包圆儿来着!
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 看见也还是口水连连啊。中秋下扬州。吃喝九家全纪录 - jingourmet - 留味中秋下扬州。吃喝九家全纪录 - jingourmet - 留味


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 红烧鲢鱼头。
就是介个,具体大小见下一张某位手模童鞋的再次出镜对比照↓
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鲢鱼哈嫩。厚酱微辣的红烧味道也让人食欲大开。
我赶脚,若谁再去,可以一份红烧鲢鱼头配上三碗扬州炒饭,绝对过瘾!
 

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 大煮干丝。
这个就又由爱吃豆腐的童鞋主力包圆儿了。我吃了两口,蛮鲜的,干丝口感还是很软嫩。
嗯,然后我就有奋斗我的大鱼头去啦~~



第六家:Reimelt
当地的面包房总是忍不住要探探的。
但事实证明,小城市吧,就真别期望有啥太靠谱的面包蛋糕了。。。
“在扬州还非要尝试蛋糕,实属自己想不开”,吃过后在街旁上签到如是说。。。
其实,这已经是我们进的三or四家面包房里,看着最靠谱的一家了。

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 忘了这货叫啥,反正名字跟芝士相关,味道口感都跟芝士毫不相关。。。
基本,就是块不咋新鲜的海绵蛋糕被放在不咋脆的起酥皮上吧。



第七家:共和春。
这家被之前来过扬州的同事盛赞,表示可以每顿都在这儿吃。
但我们吃过想说,真也没啥好吃啊。。。
难道是我们菜没点对?。。。

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馄饨。
只有这样好吃,跟之前的饺面差不多一个味儿。以及扬州人民真挺实诚的,一碗里好多馄饨啊!
 

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 盐水鹅。
知道扬州人民会吃鹅,于是点了份尝尝。口感、味道都没啥惊喜。也就是个不难吃吧。。。

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各种包子、蒸饺、烧卖(↓),没啥值得特别说的。。。
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 小笼汤包。
好一般。。。这一行就没吃着特别喜欢的汤包!



第八家:小觉林。
这里的麻花本来只打算路过尝尝的(。。。),结果发现还真好吃,特酥脆又不很油腻。
加上老板表示可以卖给我们个小份,于是就来了五块钱的,也半口袋呢。
本打算拿回家吃的,结果,没坚持到帝都就把它们都消灭了。。。
属于走过路过可以买!

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第九家:宝应长鱼面
科普一下关于长鱼,其实就是我们说的鳝鱼啦。
这家算是我们离开扬州前吃的最后一家吧,不负期待,相当推荐。
 
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长鱼汤面。
瞧见这汤没有,绝对的奶白色带着鱼油啊!特别特别鲜。
绝对鱼汤熬的,喝着入味,吃完后嘴里一点儿不苦,绝不是靠调味料能有的~~
加了不少胡椒粉提味,吃着更开胃。
不过若喜欢鱼汤原味,建议可以跟店家说少加胡椒,估计鲜味会更突出。
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鱼汤馄饨。
也是鲜就一个字!若每天早上能有这么一碗。。。


在对鱼汤面和鱼汤馄饨的无限憧憬中,
。。本篇完。。
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