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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

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台湾味。名人家传菜【饭前饭后】  

2013-05-19 21:25:03|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记。三月(。。。)的预演台湾味道,记忆里味道可圈可点不错的一顿。


台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
丰盛一餐之后,印象最深的竟是差不多吃饱了才给上的那道胡椒蒸鸡(左下)



本来是预演台湾系列的,可如今,台湾都回来了,还压在草稿箱呢。。。写了写了!台湾貌似要写出几十篇的游记之外,草稿箱里北京的那些家,旬鲜本铺、峯港、NOLA、好食城、老西安饭庄、糖朝、合乐神马的,这两天的大碗小碟、乔外婆,对了,还有三月初那个连吃四顿小高端的 Restaurant Week。。。又鸭梨顿生了。。。看又有童鞋很欢乐的放下 blog 不再记录、或至少是不常记录了,我有点儿怀疑自己是不是真的能坚持记录下去,但趁还想要、也算有时间坚持的时候,加油写吧,为了脑子不怎么记得住事儿的自己。起码偶尔翻出以前的文章看时,还是挺带感的嘛~~

这一顿,三月底,依稀记得是个乍暖还寒、刮着大风的日子,但从照片上也找不出啥旁证,谁叫有些童鞋有着一年三季绝不换样的某执着着装嘞台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味 也还记得到的时候不早,饿了,于是点菜略没搂住的点多了些,导致最后一道胡椒鸡上来时,已经饱饱的了。但,我们还是把这一盘子差不多吃光了。。。我不承认自己这么能吃(只是有点儿能吃,好伐~),所以,结论是胡椒太开胃!

饭前饭后,是从常看的某在北京的台湾人的美食博客里知道,他评价这里是北京几乎最靠谱的台湾菜。难道胜于欣叶?所以,也就一直想来尝尝。翻看菜单,发现他家最大的特色是几乎每样菜都跟名人挂钩,尽是某某的推荐菜、私房菜,虽然很多“名人”我们真心不知道,“台湾星座小王子”神马的,你听说过吗。。。点菜时,大概也只是看着这些标注觉着有趣,选择菜品没考虑对那位名人是否喜欢、或品味是否靠谱,比如没有点任何还挺喜欢的赖声川家的私房菜,却点了实在看着难受的黄安推荐的胡椒鸡。对了,HZ 童鞋作为《泰囧》的强力捧场观众,指着菜单里徐铮推荐的某菜表示“他真喜欢‘宝宝’。。。”。


台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
依旧“客制化”~



台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
养生蔬菜棒。
以为是那种蔬菜脆呢,结果,就是彩色版(蔬菜版好伐~)味多美的阿拉棒。。。
HZ 童鞋有很卖力的吃,然后还“怀”回了家台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
 


台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
万家粗豆腐。
这道我挺喜欢,豆腐和粗粮们一起捣碎成粒的口感蛮奇妙,味道清淡,挺养生~
 


台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
万家养生菜。
感叹一下,万里家吃的真养生。这道蒸制的蔬菜,味道印象不深了,却记得口感颇独到,软烂却不失口感。



台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
自制台湾香肠。
好吃,比在台湾吃到的香肠好吃(不过那些是夜市啦,可能不太好比~)。
这个肥瘦相当,油香而不腻,配点儿葱蒜正好~

台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
 


台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
四叔嘉义鸡肉饭。
这个饭好很吃,虽不像卤肉饭那样肉汁丰富,但粒粒分明的米饭配上已调味好的香嫩的鸡肉丝和香脆的花生米,最好吃的是那些没吃出是啥的脆脆的碎碎,这几样随意搭配或一口里各样都有,怎么吃都美味~



台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
卤肉饭。
叫卤肉饭大抵就知道是北部口味了,南部都叫肉燥饭(台湾归来瞎得瑟台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味),水准以上~~

台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
 


台湾味。名人家传菜【饭前饭后】 - jingourmet - 留味
安哥胡椒蒸鸡。
鸡肉很嫩,胡椒热油,吃着太香,属于一口接一口挺不下来的那种,即便在已经饱的时候~~



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