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2013。秦蜀双城。七。两地两枚·惦念已久的蛋黄酥  

2013-02-20 00:37:00|  分类: 旅途。川陕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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题记:想想西安、成都这两地于我的共通点,除了笼统着说都代表着美味,往细里想,这两个地方,都有让我大为期待的蛋黄酥呢,这一次,终于吃到!


2013。秦蜀双城。七。两地两枚·惦念已久的蛋黄酥 - jingourmet - 留味
图说:上为西安御品轩出品,下为成都闻酥园出品,只看照片你觉着哪个更好吃嘞?

 
写成都之前,准备写两枚蛋黄酥,前后购于西安御品轩和成都闻酥园,这两样都是很久之前就惦记上的,一直记挂至今啊。。。我甚至清楚记得分别首次看到它们是在哪里!御品轩那枚出自毛毛的blog、闻酥园那枚出自抹茶的成都游记。在很久之后,怀着近乎朝圣的心情吃到这两枚蛋黄酥,那种满足感大概就是我总被吸引着跑去四处觅食最大的动力。而这两枚,真的都好好吃啊!全体蛋黄饱满大颗又新鲜流油。特别是御品轩出品!!我恨自己怎么就只买了一个啊!!!

这两家的蛋黄酥,虽然相差几天分别购于西安、成都,却恰好是同一天吃的,也就正好有了更直接的比较。可惜都是路上吃的,匆匆拍照,木能有漂亮的平滑截面照、木能有对比摆拍啥的。。。话说去都江堰的那个白天,我是有多饿啊,于是一个接一个把存着的三个蛋黄酥全解决了。。。去程在动车上,就首先分掉了一个闻酥园当天早上刚出炉的,后来在景区里又饿的啃了第二个。他家的蛋黄酥硕大浑圆,拿在手里相当有分量,真正吃到后最大感想是:蛋黄好赞啊。不同于以往在稻香村吃的蛋黄酥总容易蛋黄干巴巴,这一枚新鲜温润的多,吃到内部竟带着些咸蛋油,更添咸香。可惜因为真的很大,所以外皮和豆沙也都比较厚,特别是豆沙比例大了些,第一口甚至只有豆沙、木有吃到蛋黄。。。于是甜味有点儿过于抢戏,就是这点,使得它在我心中的地位不及御品轩的那枚。那一枚,是在回程的候车室里吃的,个头儿比闻酥园出品的小两圈,但也因此,豆沙只是薄薄一层,完全突出了那一大颗蛋黄,每一口都是满满的蛋黄香有木有,有点儿沙沙又带点儿油润的口感,没治了~~ 其实我赶脚就连外皮,御品轩的无论层次、软度、香度,也都要优于闻酥园呢,在蛋黄酥大pk中完胜!



from 御品轩@西安


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2013。秦蜀双城。七。两地两枚·惦念已久的蛋黄酥 - jingourmet - 留味
 



from 闻酥园@成都

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