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日志

 
 

秋刀鱼的滋味猫跟我都不想再尝。。。【丰泉】还是拉面好  

2012-10-28 18:26:58|  分类: 吃北。日料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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题记:很赞的招牌札幌拉面和自制黑豆腐,如果没有一时鬼遮眼点的烤秋刀鱼,这一顿该是多么完美啊~~ 我该怪周董的某首歌吗。。。


秋刀鱼的滋味猫跟我都不想再尝。。。【丰泉】还是拉面好 - jingourmet - 留味
 

主要是来吃拉面的,我觉着自从订阅了 vitamin 的邮件之后,作为 timeout 的重要补充,我的长草列表中又多了好些好些家,比如近期那一系列的好面推荐,看起来都无比心动呢。。。而丰泉,貌似是从某篇集中介绍三里屯北小街的文章中知道的,以前都只注意四叶了,真不知道街口还有一家家庭版居酒屋。而最近,越发喜欢这些个小居酒屋们了,于是迅速决定找机会去尝尝推荐的拉面,而十一长假当然是绝好的机会喽~~ (诶哟,再次怨念十一那些篇怎么写来写去也写不完啊。。。HWY:你是吃了多少家啊。。。)

先赞一下他家的黑豆豆腐(¥20),黑豆自家制的豆腐果然与众不同,嫩滑如布丁,且豆香浓郁。浸在日式酱油里,上面再覆上点儿姜丝,和风阵阵,吃起来清爽无负担,非常不错的前菜一道,大力推荐~

招牌的札幌酱汤拉面(¥50)也是相当出彩~ 浓郁的辣味豚骨汤底,红彤彤的看着已经引人食指大动。尝一口,辣味并不霸道(基本上韩日的辣都很是颜色看着吓人但实际味道温和),还是品的出骨汤香,而浓郁的汤把其他食材全都浸得色艳味浓,养眼又美味。辅料足量,多多的叉烧丁、豆芽、和一整颗切开的溏心蛋,那溏心蛋大亮,红心蛋本就彰显品质,微微流淌的蛋黄则让我很不淡定的一口吃掉,大爱啊大爱~~ 面的部分够滑弹劲道,能让我吃掉一半以上的面都一定是好面!入秋后微凉的傍晚,进屋吃一碗这样热热的汤面,实在温暖人心。

烤秋刀鱼(¥38),这个我就无法认同了。。。也怪我,想着点份烤鱼,明明有喜欢又很难出错的烤青花或三文鱼不选,不知道哪根筋搭错选了烤秋刀。。。那个苦兮兮啊。。。往dp上传照片时我是这么配说明的“苦逼的吃到更加苦兮兮的烤秋刀”,不知道是师傅没把鱼处理干净,还是秋刀鱼本来就偏苦,反正我边吃边默默觉着,这身材太过细溜儿的东西都不太靠谱!吃几口就放弃了,可惜了烤的焦脆的鱼皮~~ 后来自我反思怎么会发神经的选了秋刀鱼,觉得周董那句歌词“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解”对我的潜意识产生了很大的影响。。。我想说,冲这苦劲儿,猫跟我都一定不想再尝!

p.s. 第一张照片背景中戴眼镜的人就是这家店的老板,一直坐在那里看日本电视台播的新闻,只偶尔有熟客进来才起身招呼几句,店里还有一只很乖的叫太郎的狗,就趴在老板腿边打瞌睡。这样的小居酒屋,总是会让我有种温馨的赶脚,或者在某个秋冬的晚上,还是会想要来这里吃碗暖和的拉面~~


秋刀鱼的滋味猫跟我都不想再尝。。。【丰泉】还是拉面好 - jingourmet - 留味
 
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