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老北京小吃控。【小肠陈饭庄】卤煮。灌肠  

2012-10-17 20:24:41|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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题记:继续十一期间。这过节吧,总是想要吃点儿传统的、老北京的~ 于是,在意外“多出来”了6k大洋之后,我乐颠儿颠儿的跑旁边的小肠陈吃卤煮火烧去了~~


老北京小吃控。【小肠陈饭庄】卤煮。灌肠 - jingourmet - 留味


题外话先念叨一下。“不期而遇”这档子事儿,特别特别的指不上!这不期一下吧,还真就遇不上,跟近不近没关系,一栋楼照样。。。可期来期去吧,还总也就凑不上时间,这都多少回了,我真不是故意躲着,我多一颗红心向太阳啊,可每回都正好有事儿真不赖我。。。某赵说得太对“你俩打小就没缘”,唉,被他个乌鸦嘴批中了!!这周,似乎大概看上去是没戏了。。。


说小肠陈吧。基本上,卤煮(¥15)属于清亮型,味道虽不淡,却是醋味最抢戏、不浓竟还挺开胃。。。可开胃这事儿放卤煮身上,倒也未见得是什么好事。。。优点是肠子好,“小肠”陈嘛。火烧带白心儿、不入味,多泡会儿也还是不入味,于是最后剩了一碗的火烧。。。炸灌肠(¥12)很不错,厚度火候都是我喜欢的,焦脆的外皮和内里的软韧形成鲜明对比,就着醋蒜汁儿,很快一盘子就见底儿了~ 不过,每次吃炸灌肠,我都会想起某盛夏(。。。)一直念叨这玩意儿是增肥佳品,blablabla,我觉着我已然是把他跟灌肠建立了超紧密联系。。。

p.s. 这一顿印象最深的是,他家服务员们的态度都真不错,一点儿不像其他老字号们的国营风格。表扬一记~~


 
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