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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

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要粤不粤的一顿 @金鼎轩  

2012-09-14 20:58:06|  分类: 吃北。中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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题记:金鼎轩不是专功粤菜、茶点的吗,肿么改得汇聚南北各大菜系了。。。虽然这顿论味道我都算吃得挺满意的,可还是扛不住粤菜馆华丽丽变身大杂烩的打击啊。。。



要粤不粤的一顿 @金鼎轩 - jingourmet - 留味
图说:这桌桌满座、仍需等位的火爆景象,真是下午3点来钟。。。用不用连非饭点都这么上座率高啊!



话说上周日又是一个转家居建材城的苦日子,好在,苦日子差不多快要熬出头了!但上周日,仍是苦。。。于是,重新“回城”又是下午了,家门口金鼎轩解决本应是中饭的下午这顿。快3点进门,居然告诉我要等位,以及,前面还有5、6搓人等着呢。。。好在,翻台还算快,等了不到10分钟就被正式领入位~

方庄的这家金鼎轩,也有日子没来了,对于上一次(以及上上几次。。。)的记忆,还停留在有各种口味还好但种类颇多的广式点心,以及最喜欢那道梅干菜排骨煲。结果,看了厚厚了两大本菜单,就各种凌乱了。。。首先,菜单里东西南北各方菜系汇聚,看得我瞬间想起56个少数民族是一家,下一步再改就该走向国际化了吧,奶油芝士炬虾饺如何XD 另外,我唯一惦念的梅干菜排骨煲没了!在我前前后后翻了不下3遍菜单、又不死心的在点菜时跟服务员确认,最后得知,取消这道菜了。凭什么凭什么凭什么!结果,几乎是不报神马希望的开始点菜,但似乎也因为期望值不高,反倒觉得点的几样都在水准之上,尽管我还是略hold不住好好一家粤菜馆子改版成大杂烩。。。


上菜:2热菜,3茶点
我吃得最多也是最喜欢的,板栗菱角煮山药(¥29.8),菜单里就这样让我眼前一亮了一下下,主要是这三样都是我的至爱啊。切大块煮熟,裹上薄薄的芡汁,吃的就是个食材本身的味道口感~ 可以再煮得火候大些、再入味些,但现在这样,还是被我吃到一点儿没剩,实在是三样我都太喜欢了,吃来又很健康滋补的赶脚。
鲜口蘑爆鸭心(¥29.8),酱爆得很香,明油亮芡,下饭首选。我吃着略油了点儿,咱妈喜欢,整顿饭都一副缺油水状,一直念叨着体力劳动了一天、应该点份东坡肘子补补的。。。
茶点平时非晚餐、周末非午餐&晚餐时段一律特价,但特价种类比以前少多了,而且从当年的4.8飙升到了如今的8.8。。。随便点了三样。蛋黄流沙包,跟广州的自然是不要比了,味道过关、热度不够,于是流沙的效果略有不足。肥肠荞麦面,内脏爱好者表示就是想吃肥肠,但又很不甘愿在心目中的粤菜馆点毛血旺啥的,所以茶点里来份川味的吧,吃两块过过瘾就好~ 黑芝麻酒酿圆子,吃得出芝麻香味却不成糊,这是光记得放芝麻粉、忘了放糯米粉么?醪糟则是只看得到米却吃不出啥酒酿味。


基本上,还算是家性价比可以的馆子,菜比点心更靠谱,只要能克服总觉着它应该是家粤菜馆的想法。。。


 
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