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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 

日志

 
 

HK2012。街头觅香港味道『金华冰厅』『发记』『源记』『翠华』  

2013-08-08 21:43:38|  分类: 旅途。港澳 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记。继续去年底的香港行,吃的也还是有专门找去些的,街头茶餐厅、甜水铺是重点。


HK2012。街头的香港味道『金华冰厅』『发记』『源记』『翠华』 - jingourmet - 留味
行程曾发下豪言,奶茶,至少 6 杯起。虽结果只喝了三处,但有全港最正之一,也算不虚此行了喂 HK2012。街头觅香港味道『金华冰厅』『发记』『源记』『翠华』 - jingourmet - 留味



在去香港前,终于看了欧阳大叔的《香港味道·II》,于是对于街头巷尾的那些个茶餐厅、甜品店们最为长草,加之上一次去香港,印象最好的也绝对是隐于市景的那一家家粥粉面饭们(流口水回顾·),这一回有限的自己觅食,当然主打还是它们啦~ 有超级市井赶脚、被训还吃得好满足的金华冰厅,有没传说中那般美好的发记甜品,有计划外遇到却让我就此爱上冻柠茶的源记茶餐厅,还有离开前机场里匆匆回味的一直中意的翠华。这一篇里,一一道来吧。



金华冰厅。寻味全港最正奶茶。

金华冰厅大概就是从欧阳大叔的书里知道的,介绍菠萝油时“酥脆外皮制作时弃本地猪油而用上荷兰品牌,软绵包身用上 A 级本地面粉,牛油用上油性较低却仍有膻香的澳洲牧童牌”如是说。所以,我就按书索骥的来了。而这一餐,大概是我此次在港最喜欢的一顿。虽然进门等位时、点菜催单时,不会讲粤语的我们因为沟通起来不很顺畅,好几次被老板娘“训斥”,可我却丝毫没有被怠慢的不满。相反,更觉得这样忙碌中带些不耐烦的样子,好市井、好真实、特别接地气儿。有种终于第一次接触到香港人了的感觉,不是旅行中遇到的制式化的专业工作人员、或是在别处遇到的在外旅行或工作的香港人,而是真真切切这么生活着的“香港仔”。仿佛是被老板娘真实的情绪一下子带进了、看到了她的生活,这种感觉真的很神奇、很难忘。

当然,让我对这里充满好感的最主要因素,还得是东西好吃!奶茶不愧为老字号冲出的极品奶茶王,茶味浓郁、口感丝滑(好低劣广告词的 FU。。。)。菠萝油吃出了一丝独特的柠檬味,比一般菠萝油吃着清新,新鲜热辣的菠萝包夹上冰冰凉的牛油厚切,滋味特别赞。蛋挞虽然我对泰昌那种牛油曲奇皮更有爱,但也不碍这里的蛋挞是枚好挞,香酥饼皮里托着软嫩香甜的挞心儿。猪软骨面,对这种出前一丁的“方便面”欣赏无能,但猪软骨是极佳,瘦肉包着软筋脆骨,大快朵颐哈过瘾的。

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靠谱标志:爆满且无相机,都是本地人。 

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碗底小别致。只有我的这杯有哦~
 
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发记甜品。忘返榴莲味。

第一次去香港时没能吃份杨枝甘露什么的,一直怨念。所以这回金华冰厅之后,接着从旺角腿儿着去找发记,为了留着肚子,还在路过富豪雪糕车时只心动、没行动。。。在 HZ 童鞋负责认路、我负责认招牌的经典配合下,没多久我们就坐进发记等待甜品上桌了。跟金华冰厅形成鲜明对比的是,这里客人不多、而且俨然已被游客“占领”,我点的两样,下单时发现直接就有这么个招牌拼搭。。。味道也只能说还好,相比之下榴莲忘返更好吃些,榴莲块儿大味儿足。杨枝甘露嘛,好大路货啊,芒果也没有很鲜甜、、、小失望。

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但也还是光盘了哈~ 

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隔壁桌点的芒果雪花冰,上桌时赶脚好像一盘炒菜啊。。。 




源记茶餐厅。总要有家计划外。

临去澳门前,还是又抓紧加了顿下午茶。其实也是中午在板长木有吃很饱、又对晚饭的团餐没有期待。。。于是在离集合时间不远、还准备去周生生拿下手链的当口儿,硬还是插入了茶餐厅一记。源记,压根儿是两次的功课里都木有出现过的,经过时看着不错、人也不少,就进去了。奶茶菠萝油不能少,味道记忆点不多,倒是另外那杯常在港剧中出现的冻柠茶,太好喝,自此爱上!浓浓红茶味和多多柠檬味,冰凉凉入口,也太搭!不知道帝都是否有这么靠谱的冻柠。。。p.s. 记得一定要将柠檬戳个彻底哟~ 

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翠华。临别太匆匆。

回帝都前,香港机场,对于在澳门赶脚就没吃着正经东西的我实在需要再来一顿。显然,大家也都战斗力十足,就有了翠华这最后一顿。跟其他店相比,味道其实不差,就是餐具们都好简陋,纸杯奶茶和放在纸杯里的黄油神马的,卖相惨点儿。。。但菠萝油、奶茶、猪软骨面啥的味道还是喜欢滴。鹿儿岛猪软骨啊,想到又流口水了,已在上海遍地开花的翠华,恁准备啥时候开来帝都哟!~~

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