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日志

 
 

上海 2011。三。主打甜点日料·寿司饕餮宴  

2011-07-03 22:19:31|  分类: 旅途。江浙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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题记:伊秀那些个鹅肝寿司啊,文火烤寿司啊,海盐寿司啊。。。真不枉我这么久的期待~~ 这顿寿司,实在是吃high了我们,绝对不负“饕餮”二字=D

又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
这枚文火海盐金枪鱼寿司不是这一餐吃到的第一份,却是第一个让我开始大呼好吃的~~ 一直都对热食的sushi抱有好奇,被火枪喷制后,外表炙烤后微热、小焦香、微微脆,搭配内里丰腴的油脂感,会是怎样的美味嘞。。。这一次终于尝到,实在美妙,而鱼肉更是鲜嫩的直接化在口中,那种享受只有亲自体验才会明白~~ 但吃太高兴,以至于吃完后才发现盘子另一侧的那一小撮海盐。。。我竟然忘蘸了。。。没关系,下次补上,而且下回可以换成油脂更胜的otoro,嘻嘻~~~

 
又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
鱼籽寿司VS海胆寿司。现在更中意此类相对传统朴素的寿司,更能吃出原料本身的鲜甜,不过伊秀家的这两样略显普通,在我还没来得及仔细品味时就滑进了嗓里,或者还是等什么时候去鱼藏吃我的北海道三味盖饭时再好好感受海胆、鱼籽拌上饭的鲜美吧~~

 
又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
另一款文火型寿司,芝士三文鱼,没“抢”着,据瓜说也恢常不错,不过卖相上还有进步空间,炙烤的温度不够,top的芝士没能完全化开~~ 好吧,我有点儿酸葡萄=P

 
又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
大爱的鹅肝寿司终于出场~~ 其实它的真是出场时间还要靠后的多,让我几度怀疑是不是服务员忘了下单。。。在等待的过程中,我已经出了无数的鱼生、寿司、鳗鱼们,尽管不断提醒着自己一定给鹅肝寿司留点儿肚子,却还是一路吃撑。。。于是,它在我胃口已然不很佳的时候才姗姗来迟,却还是一登场就立刻完胜之前的全部吃食,即便已有饱意,这枚鹅肝寿司还是让我大大的享受了一下~~~ 怎么那么嫩,不同于文火金枪的鲜嫩,它的入口即化充满着丰腴的油脂感,却又不腥不腻,煎制后又让表皮多了一层脆脆的口感,我只能说,哇塞!!吃完自己的一个,我又把爪子伸向多出来的一个,这是吃撑着的人该干的吗。。。好吧,第二个我只吃了top的煎鹅肝,好吃到冒泡=^^=


接下来出场的一批是各种美式寿司们,全部有着特别的名字,藤原纪香、摩托罗拉、blabla~~ 我已经分不清它们谁是谁了,就一块儿放上吧。关于美式寿司,实在是被红叶和一喜锻炼了出来,早已过了当年立志吃遍每一种的疯狂,现在对这些基本没啥感觉,各种食材搭配着抢戏的酱汁囫囵的吃进,新鲜感过了就过了,现在还是更喜欢能仔细品味出每样食材本身独到之处的传统寿司=^^=

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这个不错吃,主要还是顶上的那块鹅肝,这回我是彻彻底的爱上鹅肝啦~~~ 而且没有那些乱七八糟的厚重sauce。。。
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这个在我已经很撑时,同事强烈推荐一定让尝尝,说特别是中间部分、没吃出是什么但是非常好吃。于是我好奇心作祟的又吃了一个,结果!!就是红薯!!于我一个吃撑的人,简直是火上浇油啊~~~ 幸亏没影响到后来好好品尝鹅肝寿司~~~~

 
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一直以来都喜欢的鱼生和热爱的鳗鱼~~ 看出区别了吧=P

 
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荞麦冷面,是我喜欢的蘸面,但这类吃食还是在温馨日料小店更有感觉,好吧,我承认我又想去宫崎家了~~~

 
又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
某粥,看上去稠稠粘粘的,应该不错吃。但胃里实在没容量了啊,没能尝上一口。。。

 
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渴惨了的瓜干了两大杯的水,夏天就是要这么冰爽滴,好喝好喝=D


又到上海(三)主打甜点日料·寿司饕餮宴 - jingourmet - 那些美食Yu暴走
最后,用点芥末点缀作为收尾吧~~
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