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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 
 
 
 
 
 

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近期心愿2017.下. 北欧mix和风的新家
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第1000篇。落幕

2018-2-17 14:26:15 阅读31 评论0 172018/02 Feb17

瞥见左面目录所有日志的统计,才意识到这是第一千篇。这样一个数字,终归是颇有仪式感,但其实,这一篇是要为我的这个博客画个句号。并没有刻意去等这个数字,打开是为了写一篇告别,竟赶上了第1000篇,突然觉得这样的告别更有了多一分的意义。

其实,这个博客大概已经没有人再看了,自己的更新频率也变成了每月才更新一篇觅食贴,更多的事情,旅游、心情、工作、日常,也没有转战其他平台,大多是自己消化沉淀了,实在也是精力严重不足,要做的事情太多,不想让事后的分享成了瓶颈。也试图提高效率,但似乎成效甚微。如今,想要学习、尝试和体验的事情太多太多,多到挤掉了记录他们的时间。也许过几年,状态会变,到时候再选个平台开始新的记录,只是一定不会是如此 old-school 的博客了吧。

回头去看了第一篇,2011.6,一晃已经写了六年多的时间。任何一件事,坚持六年都是不容易的,也都一定是有价值有意义的,现在看来,如今的很多收获和能力的培养都源于此,这是当初开始做这件事时,包括坚持的过程中,未曾预料到的。以后,也希望自己有更多类似的坚持。只是更新吃货日常这件事,在今天仔细排了当下各种事情的优先级之后,认为是必须要更缩减时间和提高效率的了。前年底决定改为每月写一篇,如今看来这个也是无法坚持的了,这方面的分享,会采用更轻量级、碎片化时间可完成的方式进行。那么,这个博客就彻底没了继续更新的价值。吃之外的事情,已经逐渐找到或酝酿更合适的平台,利于分享和交流的。几乎发展成纯为自己记录的这里,就到此为止吧。有种想要翻看这些年各种记录的冲动,但时间真的不够,那就罢了,兴许写完这篇之后,随机的看上几篇,作为告别。

作者  | 2018-2-17 14:26:15 | 阅读(31) |评论(0) | 阅读全文>>

#11。院落×旺池×南昌饭店×丼丼屋×八斗鸡×谭记

2017-11-4 22:42:51 阅读28 评论0 42017/11 Nov4

记。十月那些吃。

本月最爱:干锅藕条。【旺池】出品

鉴于第一周出游、最后一周出差,这个十月留在帝都的日子本就不多,中间赵先森又加班,周末觅食的餐厅也就稍少一些。实在感觉十月过得好快啊,怎么一下子就十一月了!!那岂不是转眼这一年就又要过去了,年初立下的flag,好多件都木有完成啊,好捉急

No.1 2017.10.14 午餐 @院落

被他家的麻酱糖饼和腊八蒜猪肝勾起了馋虫,发现崇文门就有家分店,去着也是相当方便,从奥地利回来的第一个周末便欣然前往。最近一年多几乎没怎么逛过新世界和国瑞城了,如今再来怀念起曾经的散漫时光,也是觉得现在的自己相当充(ku)实(bi)。周末中午店里吃饭的人不少,还等了会儿位,已经饿了的我和赵先森没少吃他家的爆米花,咳咳。入座点餐,长草的两样必须有,另外还点了腐乳鸭和蛋黄焗茶树菇。腊八蒜猪肝最先上桌,第一口感觉好满足,猪肝算不上特别嫩,但对于热爱内脏星人已经足够好吃,主要是腊八蒜搭得妙,既能盖掉猪肝的脏器味,又开胃接腻,连吃好几口。只是,赵先森如今对猪肝还是爆表的抗拒,于是整盘菜都只有我一人奋战,吃到后来就赶脚没那么好吃了。。。最终以挑干净了盘里的腊八蒜告终,呵呵。腐乳鸭的腐乳味道没有预期得重,倒也不难吃,鸭子不肥腻也没有骚气,只是味道平平、没啥记忆点。咸蛋黄茶树菇还不错吃,微微的甜配上蛋黄的咸香,还带点儿海鲜味儿,不知道是不是我的幻觉哈,总之这道菜是这顿里最喜欢的。姗姗来迟的麻酱糖饼,就只能说是失望了,麻酱味道好淡啊,口感脆脆的,感觉像是在吃饼干。我对麻酱糖饼一吃满口麻酱香的期待是完全木有得到满足,

作者  | 2017-11-4 22:42:51 | 阅读(28) |评论(0) | 阅读全文>>

#5。鸟屯 × 四世同堂 ×白鹿 × 北平食府 × 50岚

2017-5-1 1:49:11 阅读56 评论0 12017/05 May1

记 - 多一半周末不在北京的四月里的那些吃。

最爱一味:大赤包捉五魁。『四世同堂』出品

so 忙碌的四月啊,月初去了趟台湾,月末又去青海出差,留在帝都消消停停过的周末似乎只月中一个。累到临时决定 cancel 了五一出行银川的计划,五一三天在家里好好补补觉、顺道在我心爱的大北京随意逛吃逛吃就很好。

#01# 2017.4.15 午餐 @鸟屯

对日料的喜爱,似乎从之前各种丼逐渐转向了烧鸟烧鸟,难道说开年吃什么真的会影响一整年,反正现在是隔阵子就会很馋日式烤串儿。日式烤串有股子我不知道是啥、但很独特的味道总是让我着迷。可惜帝都很多靠谱的烧鸟专营店都只晚上营业,我们中午就想撸起串的童鞋是多么心塞!所以嘛,但凡发现家中午也营业的店,就巴不得赶紧前往。这家鸟屯在三里屯红街南边一点,店面开在条隐蔽而脏乱的胡同里,若不是在DP上发现,还真无法注意到,周边的环境让我一度打退堂鼓,好在店里蛮居酒屋范儿,干净温馨,周末中午人还挺多,想来该也是有不少回头客吧。

不怎么饿的我只想吃串儿,而一众日式烤串里我最偏爱的绝对是鸡肉丸子,没有之一,他家的个头儿稍嫌小了些,不过味道还是蛮正,喜欢带点儿鸡脆骨又 juicy 的肉丸,啦啦~~ 另外的烤鸡腿肉、鸡葱肉串、牛舌、香菇、银杏啥的也都水准之上,就是分量上相对别家总觉得有些小气,吃着满足感略欠。除了烤串,烤物里还推荐明太子酱烤土豆,香糯的烤土豆配上咸香的明太子酱,一吃就停不下来,土豆星人必点。喜欢奶酪的童鞋,可以尝试下奶酪年糕,厚厚一层奶酪+日式年糕,拉丝一百分,就是味道稍微寡淡了些。这顿最

作者  | 2017-5-1 1:49:11 | 阅读(56) |评论(0) | 阅读全文>>

#4。辉记肠粉 × 兰溪小馆 × 老坑记 × 宁味夏语 × DQ

2017-4-30 18:52:36 阅读46 评论0 302017/04 Apr30

记 - 三月下的那些吃。

最爱一味:避风塘鱿鱼须。【老坑记】出品

果然日子已经忙到无暇顾及记录日常那些吃吃吃,三月下的食记,先抓紧补上一记吧。

#01# 2017.3.18 午餐 @辉记肠粉

这家肠粉专营店也是收藏了有一阵子,但总觉得是个溜缝儿吃小吃的地方,就迟迟没来。前阵子挺惦记广州味道,除了老坑记这样的粤菜馆子,对肠粉这样的小吃也是蛮怀念,于是终于来尝了回辉记。然后发现,这哪里只能是溜缝儿,明明是能吃撑的地方,一顿里吃了好多好多粉,咳咳。他家的肠粉分两样,一种是相对常吃到的布拉肠,薄薄的拉肠粉皮裹着不同的馅料,重点在馅儿;另一种则是我更喜欢的猪肠粉,纯米浆蒸制成薄薄的粉皮、再卷起成长条形,肠粉粉质更加滑、弹、香,配上我大爱的麻酱、辣椒酱和酱油,味道超赞。终于来一趟,自然要两种都尝到,鲜虾韭黄肠粉和鸡蛋肠粉,味道不差,颇有些广州街头的随意画风,但重口味的我觉得滋味略淡。三酱猪肠粉就华丽丽的胜出了,肠粉真是“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”,配的 sauce 也完全是我的大爱,吃了好多。另外还吃了干炒牛河和腊味萝卜糕,真是华丽丽的一顿淀粉大荟萃。。。牛河炒得锅气足、味道香,很不错,萝卜糕正常水准,不功不过吧。最后,强推下他家的港式奶茶,茶味很很正,老广州的味道,点赞。

#02# 2017.3.19 午餐 @兰溪小馆

簋街这地界儿能有家不以吃辣为主的江浙菜馆也是不易,食欲一般的时候,吃点儿清淡的刚刚好。喜欢他家的老鸭汤,从器皿开始,总是更偏爱这样略带仪式感的小盅,包括赣菜的瓦罐汤,厚厚沉沉的一

作者  | 2017-4-30 18:52:36 | 阅读(46) |评论(0) | 阅读全文>>

记 - 三月上的那些吃。

△ 半月最爱:香喷喷的肉汤拌饭。雁舍出品

#01# 2017.3.4 午餐 @阿诚潮粥小馆

△ 乍暖还寒的初春喝上一煲味鲜质稠的干贝鲜虾粥,舒坦~

某个周五中午跟同事吃饭,一个也蛮吃货的妹子给我推荐了这家,行动力爆表的我第二天就拉上赵先森来吃了,最近真的很稀饭潮汕馆子。

出门比较晚,到店里已经下午两点多了,只剩两桌快吃完的客人,于是不止座位随便挑,上菜也是嗷嗷快,除了粥要花些时间,几道快炒的菜都是分分钟炒好上桌,挺好~ 三记小炒,最惊艳的要数生啫芥蓝,生啫的酱汁味道很独特,似乎加了些许陈皮,咸香可口,芥蓝口感又格外嫩,第一次发现芥蓝竟能这么好吃,墙裂推荐。蚝仔烙新炒出锅满是油香和蛋香,里面蚝仔多多,处理得干净又新鲜,每口都满是海味,也是点赞。话说最近吃到的三份蚝仔烙(另两份是潮霸和金桔出品),画风各不相同,但都很好吃呢,比厦门的海蛎煎或是台湾的蚵仔煎都要更得我心。潮式炒蛏子前两口觉得平常了些,但吃到后面更入味的蛏子,才领会到潮式热炒之妙,葱姜蒜青椒们爆炒提味,调味中还带点儿微辣,越吃越上瘾。

三道菜吃到过半,海鲜粥终于登场,选了干贝鲜虾粥,性价比很是无敌,满满一煲够盛出七八碗才58,重点是味道及赞,鲜虾开边、只只鲜甜,干贝粒也很多,非常提味,最赞的是粥熬的火候,真正达到了水米交融,特别黏糊,喝到撑还意犹未尽。以后要常来~~~

#02# 2017.3.5 午餐 @马三洋芋片

△ 兰州味道,油泼辣子是重点,于是宽粉以其极正的香辣汤头在这顿中胜出~

作者  | 2017-3-19 18:27:52 | 阅读(63) |评论(0) | 阅读全文>>

2016-2017

2017-1-7 8:51:52 阅读57 评论0 72017/01 Jan7

==回顾&展望==

==== 回顾2016 ===

【1月】

三分之二时间都在外浪的一个月。。。月初去日本十天,东京·北海道,如愿去了镰仓、玩了迪士尼、滑了雪泡了温泉吃了大螃蟹!月中又去了台北十天,出差、无趣到几乎想要提早回家。回北京没几天又再出发去HK庆生,生日那天吃了米三的餐厅,赶脚冷森又完整了~~

【2月】

纠结着到底啥时候辞职、要不要裸辞。。。春节期间写完了HK游记、规划好了这一年的两次长途旅行(英国、菲律宾~)

【3月】

去冲绳给赵先森庆生,同时决定了裸辞!于是效率反倒提高不少,看了好些书,这一年里似乎主要就三月在看书了。。。3.15 正式提出辞职,同时还是HK游记上蜂首的日子,也算值得纪念。

【4月】

月初去了趟新加坡,短短四天足够爱上,后来还把游记首发“卖”了出去~ 4.15 last day,作为跟过去六年的正式道别,倒也没什么伤感,或许因为当初在意的人和环境都早变了样吧。真正的冲击是月底得知因为自己没能多“忍”两个月,因此损失十几万赔偿金。。。在当时和后来很长一段时间,每次想到都超级后悔,但最近一两个月越发意识到其实也好,因为如果拿到那笔钱,之后做的事、包括现在的工作内容和状态也许会完全不一样,那个不一样会怎样我不知道,但我确信知道我满意现在的状态和认识的人~~ 啊,对了,辞职第二天就去了趟青岛,虽然天气不是每天都给力、又错过了樱花和杜鹃,但还是我喜欢的大青岛!

【5月】

又是全面浪在外的一个月。因为

作者  | 2017-1-7 8:51:52 | 阅读(57) |评论(0) | 阅读全文>>

利苑 | 终是拔了这棵草~

2016-12-26 22:07:44 阅读48 评论0 262016/12 Dec26

2016.12.24 午餐 @利苑

▲创始人版杨枝甘露 get√

念叨了好些年的利苑,终于还是在帝都拔草了,之前一直想留着去香港时吃,无奈香港的美食太多,去了三回都没排上他家。。。上周五一天三顿聚餐吃顶了,连下午茶都排上了可还行,特别是晚上那顿重庆火锅,到了周六只想要吃些清淡的让肠胃缓和一下,于是港式早茶就成了首选,正好来吃利苑~ 周末吃早茶的人可真多,还等了会儿位才吃上,这倒没啥,悲催的是!最想吃之一的鲍汁凤爪竟是售罄!!!虽然后来改的豉汁凤爪也蛮好吃,但毕竟这样别家也能吃到不是,唉唉,冲着没能吃到的鲍汁凤爪,我赶脚还要再来,下次要早起~~~

这次吃的几样点心里,竹筒龙虾泡面是我的最爱,虽然面的质感被赵先森诟病太软了,但汤头实在是大爱中的大爱,浓郁的汤汁味道棒呆,龙虾肉有先过油炸过,带着脆脆的口感也是蛮逗。而我只想抱着竹筒、干了这碗汤~~ 而赵先森最爱的鲜虾腐皮卷,入选理由是虾肉很弹,但这货是我的最后一名,我还是喜欢被稠稠的 sauce 包裹着的蒸制的腐皮卷的说~ 我的第二名是杨枝甘露,不亏是创始人版,稠稠的汤汁冰冰凉入口美极了,里面的芒果条和西柚粒的酸甜度也刚刚好,分分钟吃掉整碗。点餐时服务员提醒可以加四块另外配一枚点心,好几种可以选,我们选了雪山包(?),软软的面包顶上是酥松的菠萝酥皮,里面是满满的奶酥馅儿,味道不错哦~ 另外几份港点,豉汁凤爪肉厚入味、榴莲酥皮酥馅滑、流沙奶黄包一口爆浆,没有格外惊艳之处,但也都是上乘的出品。最后要特别赞一下他家的服务,从热盈盈的被迎入门开始、到安排等位、点餐、上菜、结账、再到送出门,全程服务满分,10%的服务费也是给的心甘情愿。

作者  | 2016-12-26 22:07:44 | 阅读(48) |评论(0) | 阅读全文>>

江南小馆 | 臭鳜鱼 get√

2016-12-18 22:47:05 阅读38 评论0 182016/12 Dec18

2016.12.18 午餐 @江南小馆

▲终于还是在去安徽前在北京先尝了传说中的臭鳜鱼▲

一直对臭鳜鱼都还蛮好奇,但总想着要把第一次留给黄山脚下,只是,似乎去黄山始终也排不进我的计划里,于是臭鳜鱼于我也总还是一样未知的食物。这回终于还是在北京先尝为快了,主要动因还是看到江南小馆超值的团购,咳咳。。。店里环境蛮不错,服务可以算是优秀了,只是滚动播出的《美食地图》节目片段略有些烦人,主持很低幼的赶脚,口里说着各种安徽地名和从当地运来的食材,最后再总结一句都是江浙风味,也是蛮囧。。。不过这并不妨碍这一顿吃的很是满意。

臭鳜鱼虽是第一次吃,倒也和想象的无差,闻着有些许臭味,吃来满是香辣气,入口首先赞叹的就是肉质的滑嫩香软,蒜瓣肉伴着重口儿的调味,下饭良品。上桌时服务员有细心提醒,先炖煮一会儿闻见微微臭味再吃,味道更佳。听说为了确保鱼在发酵过程中的温度湿度,这道工序是在黄山进行的,然后才运往北京,这么想来也是跟去黄山脚下吃到的无异了吧。小馆蒜香骨也很值得推荐,小排被炸得金黄、香气十足,入口脱骨很方便吃,垫底的炸紫薯丝我只能说厨师这刀工实在了得!另外选的两道,鸡汤煮干丝和香干马兰头终于有了些心目中“江南”的样子,味道不功不过吧,煮干丝汤头很清淡,配重口味的臭鳜鱼倒是刚刚好,香干马兰头入口尽是香油香,也算讨喜。最后再强推热梨汤一记,满是雪梨的清甜和大枣的枣香,两杯几乎都被我包圆,还嫌没喝够,冬天喝上一杯实在舒服,大家可以尝尝哈~

。。本篇完。。

作者  | 2016-12-18 22:47:05 | 阅读(38) |评论(0) | 阅读全文>>

德南面包房 | 牛角MIX碱水包

2016-12-17 20:45:16 阅读41 评论0 172016/12 Dec17

2016.12.17 早餐 @德南面包坊

▲碱水牛角包!▲

又去德南咯,前两周去大德时就看上了这里的碱水牛角包,终于等到周末,不顾红色预警,出门不犹豫!事实证明,至少上午的天气还算可以,看来早起的鸟儿不只有虫吃,还有新鲜空气可以呼吸些~~

之前每次来都是直接上二楼,这回坐在了一楼窗边的高脚椅,因为觊觎窗前被戴上了圣诞帽子的面包们,我跟赵先森笑说,吃完我们的可以继续吃这里摆着的,哈~ 店里浓浓的圣诞气氛、隔壁桌几个外国人一直的高谈阔论、和手里翻着的西班牙地图,让我偶尔恍惚已经身在欧洲~~ 再几周就又可以再去了,而德国,明年也会见到呢~~~~~

一直喜欢 croissant、喜欢 pretzel,这一次在德南,吃到了这两样的 mix 版:碱水牛角包,有种人生又再圆满的赶脚!他家的牛角包,一直不同于法式的酥脆空灵,而是相当“扎实”款,但也不妨碍面包伴着黄油香。相较于普通的德式牛角包,这一枚的“表面功夫”更足,表皮一层刷了碱水,有碱水包特有的香气和咸味,诶嘛,一口能吃到两种心头好,实在好开心。另外一枚肉桂卷也是很有爱,面包同样是扎实大块头,面团里的肉桂粉和裹满了肉桂香的苹果丝则是大亮点,面包虽然扎实,口感却蛮润,不噎人。就是两个超实诚的面包下肚,我和赵先森到了中午快一点都没感觉到饿意思。。。

。。本篇完。。

作者  | 2016-12-17 20:45:16 | 阅读(41) |评论(0) | 阅读全文>>

铁岭小串 | 小生串蘸芥末

2016-12-14 23:45:08 阅读44 评论0 142016/12 Dec14

2016.12.9 晚餐 @铁岭小串

最远的小生串才是本餐的重点哈~

名副其实“家门口的店”,之前无数次经过都没动过进去尝尝的念头,上上周末晚上突然饿了,拿起手机查附近有啥吃的,才真正注意到这家,看 DP 上大家评价都还蛮不错,特别是小生串被一致推荐。而我,从来喜欢猎奇,牛肉刺身和小串都吃过,但这两样的MIX版还真是第一次。当天犯懒没有出门,上周趁着赵先森出差,自己还是跑来鲜尝为快咯~~

小生串最先登场,一起上的还有一小碟酱油和芥末。迷你的一小串生牛肉有事先腌制过,外面已经撒了孜然,吃之前再沾上混了芥末的酱油,本以为味道会很日式,但小串上带的孜然又分分钟把画风拉回了我大中华,而孜然、芥末两种重口味放在一起吃竟然出奇和谐,配上嫩嫩的牛肉,一口一串好开心。另外的鱼豆腐、鸡脆骨和鸡翅中就没啥特色、只是一般般,鸡翅还烤糊了。。。倒是烤馒头片一如既往成为亮点之一,他家的馒头本身特别宣和,表面又烤的酥脆,特别好吃。另外值得大力推荐的是铁岭拌豆皮,豆皮口感有些类似腐竹,很薄但很有嚼头,调味辣中带一点点甜,尊的好好吃,一盘看着不很多但其实蛮禁吃,不过最终还是被我几乎包圆儿,啦啦~ 以后懒得出门随便吃吃算是有了一家极好的备选,欧耶。

。。本篇完。。

作者  | 2016-12-14 23:45:08 | 阅读(44) |评论(0) | 阅读全文>>

大德酒场 | 迈向第五年的新约定~

2016-12-6 21:49:51 阅读40 评论0 62016/12 Dec6

2016.12.4 午餐 @大德酒场

这一年才爱上的天丼和终于吃到的牛肠锅,满足的一餐~

这是我们一起迈入的第五年,没能继续加藤屋的传统,我们说,就把约定改成日料吧,嗯。

去了大德,已经是第四次还是第五次来,大概也算是加藤屋之外在帝都去的次数最多的日料店了,每次都很满意。吃了惦记很久的牛肠锅,辣白菜口味,满满一锅,暖暖的,好适合冬天,用木勺一勺接一勺的喝着热汤,突然就想起了《小森林》,似乎越发喜欢这样淡淡的平实的幸福~ 里面牛肠不多,但也足够解馋,入口 QQ 的却又不乏油脂带来的满足感,满意。另外的天丼,今年去东京那趟爱上了这货,于是看到就会想点,大德的这一份,超大只的海老天妇罗吃来好过瘾,最爱虾头那半截,虾壳已经炸到酥脆可食、里面虾肉好多好鲜甜,再一口吃到虾脑就更幸福感爆棚了。除了大虾天妇罗,还有茄子、南瓜、胡萝卜,也都蛮好吃,可惜淋在饭上的 sauce 略淡,重口味童鞋表示如果再多些酱汁拌饭会更好~

以上,都是午餐定食,配的蔬菜沙拉是我最爱的日式芝麻酱汁调味,水灵开胃;土豆泥沙拉也好赞,里面有煎过的培根碎,吃着特别香;味增汤里还有一大块三文鱼骨,味道鲜香;唯一无爱的是一小块日式蛋糕,太甜了。另外还相中柳川锅,下次找机会去吃。冬天里暖暖的锅物才是大爱啊~~~

至于已经来到的我们一起的第五年,希望彼此都能实现自己的目标,加油!当然,此刻的赵先森身在夏威夷,似乎跟往年相比并没啥长进,呵呵。。。

。。本篇完。。

作者  | 2016-12-6 21:49:51 | 阅读(40) |评论(0) | 阅读全文>>

火烧云 | 爆表好吃也爆表人气的油焖鸡

2016-12-5 23:55:30 阅读48 评论0 52016/12 Dec5

2016.12.3 午餐 @火烧云

好吃又下饭的油焖鸡,冬日里的治愈系美食~

前几篇才写到,在有选择的情况下不会执着等位,结果这家就打脸,没想到人气这么高,上周六中午十二点半左右到店,被告知要等大概一小时,还是默默取了号,期间去 7-11 垫补了块很东北翠花画风的酸菜玉米饼、参观了整栋楼里所有餐厅的橱窗(。。。),坚持不懈的等了近一小时,只为了一尝大家口中好吃死了的油焖鸡~~ 还好,味道并没让我失望,那么等待也是值得吧。

吃饭过程中隔壁桌换了三拨人马,从无法不听到的对话看来(嗯,座位很密、私密性就别追求了),从鼓楼老店追来的顾客不少,但听服务员说两家店的菜单并不一致,不过反正招牌的油焖鸡两家都能吃到于我就足够了。虽然店里人气爆棚,但服务并没有因此打折扣,从点餐的菜品介绍、到上菜买单各个过程,全程服务水准在线,这个值得点赞。另外店里的装修风格也很有特色,繁花与蝴蝶环绕、最里面还有一整面墙的孔雀画,虽然都是假的布景,但也让人有种置身西双版纳热带雨林的感觉。

入座后跟菜单一起送上的还有每人一杯米酒,小小厚实的玻璃杯卖相已然虏获我心,米酒味道也是蛮正,酒味不会太重带些甜甜的醪糟味,凉凉的入口有种沁爽的感觉,特别是油焖鸡吃得热火朝天的过程中,来上一口,有种1+1>2的奇妙化学作用发生。

菜品方面,几乎每桌必点的油焖鸡的确正到没话说。听从服务员妹纸的介绍,在几种辣度中选择了微辣,还是灰常明智的,作为一个还蛮能吃辣的童鞋,微辣已经觉得挺辣了喂~ 建议不太能吃辣的选择微微辣或以下,呵。类似老北京涮羊肉的那种铜锅直接上桌

作者  | 2016-12-5 23:55:30 | 阅读(48) |评论(0) | 阅读全文>>

牛角村

2016-12-4 0:13:20 阅读31 评论0 42016/12 Dec4

2016.11.27 早餐 @牛角村

终于去了通盈中心,也因此终于去了牛角村。其实当初只在北辰有店的时候就惦记着了,开来三里屯却这么久之后才第一次来自己也是挺没想到。话说最近周末总也早起不能,能外食一顿早饭的次数明显减少呢。而面包房于我,是尊的只有早饭有配额啊。。。

上周末终于打起精神,早起出门吃面包去,但其实也并木有很早,到店里已经快十一点了,怕影响中饭的发挥,只小尝了一众牛角包中最特别的两枚:匠心榴莲和枫糖黑牛角。卖相上已双双取胜,一个插着皇冠、一个通体黝黑,在大大小小的一整柜牛角包中分外显眼。当然,wuli 匠心榴莲不止顶着皇冠,味道更是先声夺人,打开面包柜取面包时,浓浓榴莲味铺面而来,倒也避免了怕榴莲的顾客没注意错拿。这么说来,同在一个面包柜里,其它“邻居”并未被榴莲的味道“传染”,也算是细节处做得挺不错的一个体现吧~~

取好面包排队结账,推荐堂食,牛角包这东西面包外层很酥脆,拿走一路颠簸卖相被毁不说,若是保存不好受了潮、表皮不够脆就真的影响了吃感。当然,一个很重要的原因还是他家堂食的环境实在不错,餐具美腻,座位也宽敞,如果不想点饮料可以自取柠檬水,温热入口也是舒坦。两枚面包说实话比我预期的好吃,对网红店还是抱有一贯的警惕心啊。。。主要是牛角包本身非常赞,酥脆度、黄油香气和面包的层次都很不错,相信原味牛角一定也很不错~~ 牛角包里夹的奶油or卡仕达酱,虽不至于惊艳,但也不腻还算顺口,榴莲那枚味道蛮重,爱榴莲星人的福音,黑牛角那枚竹炭面包并没吃出啥特别,倒是一抹枫糖浆特有的香甜味道蛮不错。

牛角之外也有其它类型的面包

作者  | 2016-12-4 0:13:20 | 阅读(31) |评论(0) | 阅读全文>>

潮霸 | 海鲜粥遇上潮州卤味,都是大爱可还行

2016-12-3 20:59:24 阅读36 评论0 32016/12 Dec3

2016.11.20 很晚的午餐 @潮霸

对于这家新开的潮汕菜馆我给满分,虾蟹粥只是一众迷倒我的美味中的一味哦~~

最近半年多,感觉潮州菜正大举攻占北京,无论是潮汕特色火锅还是潮汕菜馆,简直遍地开花,颇有当年重庆小面一夜间开满大街小巷的架势。我还蛮热爱潮州菜的,虽然不常吃,但吃过的几次印象都颇好,而且作为下水、海鲜、手打牛肉丸的三料爱好者,潮州菜根本就是我的本命嘛~~ 今年本是计划着去潮州汕头吃吃吃的,不过最终没能排上,不过木有关系,明年一准儿走起!

这次去的潮霸,在王府井百货大楼,新开的馆子,从店内风格到菜品味道,通通都是我的菜喂~~~ 上楼远远就看到他家“很闽粤”的门面,语文不好的我无法准确形容出这闽粤味究竟是怎样一种感觉,但就是在第一眼感觉这样淡淡复古的配色很符合我心目中的闽南或老广东的味道,大概就是有点儿香港老电影的 FU 吧~~ 但又不是一味的怀旧,细节处自带着一股现代的小清新,包括餐具,都很 get 我心喂。

下午三点过些到的,店里客人不多,选了靠窗的半开放座位,比较亮堂,但架不住楼里一群做游戏大呼小叫的熊孩子,现在小学生的周末娱乐项目变成跑商场里祸害群众了么。。。所幸熊孩子闹腾了会儿就各回各家了,还算吃了顿安生饭。上菜之前,首先登场的是茶,广东这地界儿,茶也是讲究的,只记得入口很满意,到底是怎么个满意法,时隔两个礼拜我竟然就不记得了,最近越发感觉脑力不够,咳咳。

随后的卤水双拼,大概十来种卤味,除了按只点的其余都可以选择,金钱肚是必选,另外还选了鹅肉,嗯,卤大鹅,也是我对潮汕的期待之一,若不是考

作者  | 2016-12-3 20:59:24 | 阅读(36) |评论(0) | 阅读全文>>

隐厨 | 高逼格湘菜一发

2016-12-3 16:57:12 阅读26 评论0 32016/12 Dec3

2016.11.27 午餐 @隐厨

环境神马的只是个引子,重点是上面这货qiao好吃!

最近可真没少吃湘菜,其实昨天在公司边上还发现另一家逼格高、味道佳的湘菜,回头再写。隐厨这家就在三里屯新开不久的号称一整栋都是餐厅的通盈大厦里,上周末在牛角村吃了还算满意的面包之后,继续上楼吃正餐。首选本来是领宴的榴莲鸡的,但已经要等位,在这样一家挨一家全是餐厅的地方,现在滴我是不会再执着于某一家的!好吧,其实是对于隐厨的高压芋头牛腩也蛮长草啦~~

餐厅的装潢风格很大气,黑金的主色调,细节处有不少中国风的元素,比如笔墨与荷花,让人联想到一幅水墨画卷,完全不同于印象中的湘菜馆。新店于是菜单和酒水单还都是临时的,好在服务员的培训还是到位滴,点菜上菜啥的都蛮周到,不过加收 8% 的服务费至少该在菜单中注明或提前告知比较好吧。

关于菜品,只小尝了三样。蜂蜜红薯,圆滚滚的一大只红薯,粉粉糯糯口感上佳,本身的甜度白口吃刚好。于是在红薯表面和盘底淋的厚厚一层蜂蜜,让浸泡在蜂蜜中的红薯初尝有些偏甜,但辣辣的菜品吃到一半再来口甜丝丝的蜂蜜红薯,倒是解辣效果凸显,顿时觉得这道菜跟湘菜还真是绝搭~ 高压芋头牛腩,竹篓里放着尚未开盖的彩色高压锅直接上桌,个人很喜欢这样菜上桌后再鼓捣点什么这档子事,哪怕只是掀开锅盖,总觉得就增加了些仪式感。大半锅的芋头和牛腩,光看色泽就觉得好诱人,迫不及待的尝上一块,简直棒呆~~~~~ 比看起来的辣度要高,香辣的 FU 很湖南~ 芋头超级超级软糯,牛腩牛筋也是软烂入味、一点儿不柴,好吃又下饭,果断又再续了一碗米饭,啦啦。另外一道我

作者  | 2016-12-3 16:57:12 | 阅读(26) |评论(0) | 阅读全文>>

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